第八十一章 ：春日斗厨（1/2）

过了正午时分，“食神争霸”大赛拉开了序幕。

这种民间组织的活动，当然不会有官员到场。蒙白作为饮食商会的会长对要参加比赛的厨子们说了几句鼓励的话，比赛就正式开始了。

比赛规则很简单，只要在一炷香的时间里做出一冷一热两道菜口不就算完成。此后，由饮食商会，知名酒楼、士绅名流共十多人组成的评委团就会对这些菜口逐一点评，评出状元、榜眼、探花各一名。

小玉在评委中居然现了周明庵老先生，他正乐呵呵的跟戚升说着话。

“天成，怎么明庵先生也来了.”

宋潜跟小玉解释说，其实眼前这片广场，也是周家的土地。原来不仅竹林书院是周明庵中下的产业，他还有多块山地河地，是临安当地的大地主。

那边戚升正是叮嘱着明庵先生：“老师，您可要注意了，油腻的东西千万不能吃!您的肠胃可经受不住呢。”戚升是周明庵的专用大夫，他深知周明庵老先生是个大老饕，又馋肉又消化不了，没人守着可不行。周嘉儿特地让月明来给他捎信，要他今天一定得把老师给看牢实了。

周明庵是个老顽童似的人，一看弟子那架势，就知道今儿开怀大嘴的如意算盘又落空了。[ ]他只好眼巴巴的看着不远处烹饪樱桃肉的摊子出神颤颤巍巍的一大块连皮红烧肉，多香啊…

尚食娘子伊夫人被请到蒙白身边的位子上坐着，她在厨界地位极高，轻易不会下厨。伊慈心站在娘亲身后，看向远处美味居的摊子，小玉正在监督自己厨子做药膳呢。伊慈心本来也跃跃欲试想下场比赛，被娘亲严厉的一番话给生生逼退了：“慈心，你将来可是要接我的班进宫的，别和外头那些野厨子混在一处，自降身份！”

伊慈心只好打消了这个念头。但她仍目不转睛的看着场中那些运刀如飞握挥舞的参赛者们，他们会做出什么特别的菜肴来？真期待呀！

宋人烹饪有煎、炒、烹、炸、烧、烤、炖、熘、爆、煸、蒸、煮、拌、泡、涮等等不下几十种做法，水陆山珍，百味齐备。食家们不但欣赏菜品的美味，还很讲究菜品的赏心悦目，一 样出名的菜品，必定要色香味俱全才能吸引食家的注意。

参赛者们争分夺秒的煎炸烹炒，一炷香很快就燃尽了。（. ）

“伊夫人，明庵先生，咱们看看去？”蒙白移动着他庞大的身躯，向坐在他左右的二人出邀请。

评委们依次离席来到各家摊位前。

一摊的主厨是临安名酒楼玉楼的红案大师父，他充满自信的做了个“请”的手势。众人看他摆出的两碟菜肴，果然色泽娇美香气扑鼻。

“声师父好有心思，凉菜还做了个这么精致的雕花蜜煎儿。”

一直将架子端得高高的伊夫人露出一丝难得的笑容。

雕花蜜煎是极高级的菜肴，一般酒楼师父也做不出来。这种工艺性极强的茶品通常是王公府的厨师才会做，他们用杨梅、冬瓜、金桔、鲜姜、嫩笋等，雕成甜的花梅球儿，清甜的蜜冬瓜鱼、微嫩带甜的花姜，而且还在金桔、橙子、木瓜上雕出花及大段花，方花，又在青梅上雕出荷叶儿….

这位玉楼的卢师父雕的是一条三尺长冬瓜，刻上了假山、龟、鹤、寿星、仙女，异常精彩。任谁看了，都会赞叹他的刀法巧夺天工。众评委一齐举箸品尝，赞不绝口。