第6章 一波三折（1/2）

秦锋拿起茶叶陶罐仔细看了看，然后凑到鼻端仔细闻了闻，点点头说道：“嗯，这茶外形条索粗壮，匀整挺直，具有天然花香，香味清高细锐，留香持久，好茶，好茶。”

听秦锋如此评价，曹国正笑了笑，有些意外，说道：“没想到你还真是一个懂茶之人啊。”

你可知道这茶的名字？”

秦锋笑道：“这茶的名字我先不着急说，因为现在只是看了茶叶的外形和香味，还需要茶艺的配合，品尝到最终的茶汤之后才能最终确定。”

曹国正再次点头，能够在已经认出此茶的情况下还能如此不疾不徐，秦锋的心态非常之好，此子绝非池中之王。

秦锋笑着说道：“曹总，能否先把主位让给我，既然要鉴赏我的茶艺，您得让出位置来才行。”

曹国正的办公桌非常大，办公桌与茶艺桌连成整体，紧密相连。

秦锋说完之后，曹国正笑吟吟的站起身来，把主位让给了秦锋。

秦锋站在茶艺桌前，拿起茶壶来仔细端详了一会儿，竖起大拇指说道：“这紫砂壶乃是极品啊。这壶看起来风格高雅脱俗，造型流畅灵活，虽不追求工巧雕琢，但匠心独运，朴雅坚致，妙不可思。如果我猜得不错的话，应该是明代紫砂壶大师时大彬的精品之作，价值不菲啊。”

秦锋说完，笑着看向曹国正。

如果说一开始曹国正对待秦锋还抱着之前让秦锋知难而退的心思的话，那么此时此刻，他还真的被秦锋吊起了胃口。

他的这把紫砂壶摆在办公桌上已经很久了，但真正能够看几眼便鉴定出这把紫砂壶年代和制作者的人却极少，尤其是秦锋只是端详这把壶的外表，并没有看壶的底部铃印也没有看壶里面，这就说明秦锋仅仅是通过紫砂壶的艺术造型特色和壶的细节就断定出了这把壶的来历，即便是他当初刚刚入手这把壶的时候，也是聘请了多位古董鉴定行业的专家集体鉴定之后才最终确定是真品的。而秦锋竟然在这么短的时间内就直接断定出了这把壶的来历，他的知识储备之丰富可见一斑。

曹国正竖起大拇指笑着说道：“秦锋小友不简单啊，你说得没错，这把壶就是时大彬的作品。”

薛佳慧此刻真的有些震惊了，她那双美丽的眸子望着秦锋，眼神中写满了不可思议的神色。

她虽然知道秦锋很有才华，尤其是在学习上，秦锋在学校读书之时，几乎门门功课都是第一名，从无例外。

但那是学习，但现在，秦锋竟然连这些课外知识的储备都如此丰富，怎能不让她震惊。

秦锋对于曹国正的表扬倒是宠辱不惊，不慌不忙的先把矿泉水倒进热水壶中，烧开之后，把沸水淋在了紫砂壶上，笑着说道：“曹总，您看我这招孟臣淋霖可还标准？”

曹国正眼神之中再现震惊之色，因为秦锋的表现十分专业，而能够说出孟臣淋霖如此标准的术语之人，绝对是功夫茶道的高手。他微微一笑，点了点头：“标准。”

秦锋温壶过后，这才用茶匙将茶叶拨入茶壶，装茶的顺序应是先细再粗后茶梗。然后将将水倒入紫砂壶中，水满壶口为止。”

薛佳慧笑道：“秦锋，这两个动作有什么讲究吗？”

秦锋点点头：“这第一个动作名叫乌龙入宫，第二个动作为悬壶高冲。下面进行第三个动作春风拂面。”

一边说着，秦锋用壶盖轻轻刮去壶口的泡沫，然后重新盖上壶盖，冲去壶顶的泡沫。在淋壶的时候，秦锋十分小心，只是冲壶盖和壶身，避免淋到气孔上，否则水会冲入壶中。

看到此处，曹国正脸上的表情已经不能用震惊来形容，而是欣赏。他笑吟吟的继续考验秦锋问道：“秦锋，不知道你这第三招春风拂面的目的是什么？”

薛佳慧也充满疑惑的望着秦锋。

秦锋笑着解释道：“这次淋壶的目的有两个，一为清洗，二为使壶内外皆热，以利于茶香的发挥。”

说完之后，秦锋快速迅速倒出壶中之水，一边做一边解释道：“这一招名为熏洗仙颜，也叫洗茶，目的是洗去茶叶表面的浮尘。”

随后，秦锋再次手拎热水壶，用高冲法再次向壶内注满沸水，笑着说道：“此招名为玉液回壶，下两招分别若琛出浴和游山玩水。”

说着，秦锋转动杯身，如同飞轮旋转，又似飞花欢舞，用第一泡茶水烫杯。然后执壶沿茶船运转一圈，滴净壶底的水滴，以免水滴落入杯中，影响茶之圣洁。

看着秦锋那流畅而娴熟的动作，曹国正眼神之中的欣赏之色越来越浓了。秦锋此时此刻的动作比他平时待客之道还要繁琐标准，操作水平已经达到专业水准。

在曹国正和薛佳慧目光注视下，秦锋打开紫砂壶壶盖，手提开水壶，将壶的位置从高到低，如此重复冲水三次，但见壶内因为冲茶力度的变化使得茶叶翻滚，茶叶内含物质快速浸出，茶汤浓度变得十分均匀。

薛佳慧问道：“秦锋，这一招叫什么？”

秦锋说道：“这一招叫凤凰点头。既是为了表达对客人的敬意，也是为了让茶汤浓度均匀。”

说罢，秦锋拿起茶桌上三只茶杯，将紫砂壶压低循环往茶杯内斟茶，茶壶似巡城之关羽。”

秦锋笑着说道：“这一招名为关公巡城，目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为不使香气过多散失。”

一边说着，秦锋一边将壶中所余斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，应一点一滴平均分注。做完这一步，秦锋解释道：“这一招叫韩信点兵。”

薛佳慧笑了，说道：“这两个名字非常形象。”

斟茶完毕，秦锋将其中一杯端至曹国正面前，满脸含笑说道：“曹总，请品茶。”

看到此处，曹国正并没有去品茶，而是笑吟吟的看着秦锋说道：“秦锋，你的茶艺水平非常高明，足以让我震惊，现在是不是可以说出这茶叶的名字了？”

秦锋笑着点了点头，自己端起一杯茶凑到自己的鼻端闻了一下茶的香味，然后用拇指与食指扶住杯沿，轻轻品味了两口。这才笑着说道：“此茶初闻可辨优雅清高的自然花香气，香气浓郁，茶汤橙黄清澈明亮，入口甘醇、爽口、回甘，这让我想起了一副对联：“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙。”

说完之后，秦锋笑着看向曹国正说道：“曹总，对我的这个回答可还满意。”

曹国正满意的点点头。

薛佳慧依然有些不解，不满的瞪了秦锋一眼说道：“秦锋，你们打什么哑谜，这到底是什么茶？”

秦锋笑着说道：“这茶的名字叫凤凰单丛！产地是广东省潮州市潮安区凤凰镇，属于半发酵乌龙茶。”