第二十章（1/2）

“这是什么气味！？这是什么黑暗料理！？”

李姝影第一次听到了秦瑄带着情绪的声音。

此刻秦瑄远远的躲在别墅一楼特别远的角落，在他身后就是通向后花园的玻璃门，仿佛随时做好了转身就跑的准备。

李姝影从容的将装着米粉的塑料碗盖子揭开，然后将里面汤料红色的米粉全都倒进一个更大的不锈钢碗里，一种难言的酸爽味道开始在别墅里弥漫开。

秦瑄几乎要昏死过去，连忙打开了后门，大半个身子都躲在了外边，这才透过门缝大声对李姝影说：“这种味道太可怕了！我这辈子都没遇到过这种恐怖味道的食物！”

“啪！”

李姝影掰开了一次性筷子，用美食节目中常见的旁白腔对秦瑄说：“螺蛳粉是广西壮族自治区柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。是柳州最具地方特色的名小吃。”

“螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。至于这种特殊气味，是来自于一种叫做酸笋的当地特色风味。”

说着说着，李姝影有点眉飞色舞：“秦瑄你知道为什么酸笋会在广西盛行吗？因为那里的喀斯特地貌特征，导致了食物的防腐保存特别困难，所以当地就研发出了用酸醋浸泡方式保存食材的方法。新鲜的竹笋剥壳后会快速氧化，只能放在酸醋的液体中保存。这种特殊的挥发性气味，其实是食材与酸醋化学反应的作用，是带着浓郁地方特色的风味呢。”

看着在院子外坚决不肯进来的秦瑄，李姝影拿起手里的不锈钢碗示意一下：“当你知道这个原理之后，就会明白自己对这种气味的抵触只是源于你对当地饮食文化的无知。这并不是一种异味，而是广西少数民族生活习惯的浓缩。来吧，感受一下这个民族和历史沉淀的味道。”

秦瑄打死都不肯进来，索性留下一句“公司的食堂好像也不错”，直接从后花园那边的后门溜掉了。

“哼，还收拾不动你个直男科普癌了。”

快速解决了午餐，李姝影收拾了一下就步行去大宏王朝公司。