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58.61-62(1/2)

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61.

甜品是饮食文化上最杰出的发明之一。[.mhtxs.]

在古老的地球上,几乎每一个国家都有自己独特的甜品。

它可以是固体,也可以是液体。固体是各种糕点饼类,荤素皆可。而液体则是指各种饮料、汤品甚至果汁。

在宁宇洛祖先出生的神秘东方,甜品占了饮食不小的份额,若是谈起种类,那真是千百种都不止。

宁羽洛会做的并不算太多,只系统的学过几个大类,但是有信息器里详细的制作方式和食材配料,作为一名优秀星厨照样制作并不算很难的事。

地球上其他国家的国家和地区也同样具有甜品这种食物,比如法国、日本,甚至印度,甜品都花样繁多,这些都是可以一一展露出来的。

当然一开始,大家接触甜品并不多,所有宁羽洛并不打算做太过复杂的东西。

“从今天起,各组分出来一个,嗯,白案多分几个过来,学习制作甜品。”

“小洛,这甜品是要当做重点了么?”常酪皱眉道。他是白案组的组长,按理说这些他都是要学会的,可眼下白案组除了要制作一日三餐的主食外,各种风味小吃也是他们组来制作的。

其实风味小吃并不多,但凡是米饭炒菜外的,都被归到了这一类,以后笃定会逐步增加。

常酪也想好好发展,却有些力不从心,他的组员并不多,只有四个,再调出几个的话,岂不是就剩一两个人了。

倒是汤品组很高兴,他们组除了每餐的一个汤、粥之外,就只有凉菜要做了。现在有了多学习的机会绝对是大喜事。

“不用紧张,这个名额,每天都在换,来学习的人要好好记住自己所学,因为下次也许就是另一种食物了。”

众人眼睛一亮,一天一轮换啊,那就是说大家都有机会。

“小洛,我们组四个人,可以每天去三个!”组长利刃满脸是笑的表示,立马换来了其他组长和组员的白眼。

“不行,你们组最多一人。”宁羽洛瞄了利刃一眼,看到对方喜色变成疑惑后才淡淡解释,“卤肉卤菜即将研发,你们组也是重头,走不开太多人。”

“天啊,天天天啊!”利刃和组员愣了一下开始欢呼。

“行了,各组选定自己组的菜肴后开始准备吧,学甜品的人跟我过来。”宁羽洛找了个空椅子坐好。

很快五个组六个人都跟了过来,不过他们都没有坐,这是他们自发的对授业老师的一种尊敬,哪怕那是个很小的孩子。

“甜品,目前我们的条件还很不成熟,究竟能有多少种食材可以用,谁也说不好。但是有最基础的几样东西,我们就可以制作,比如面粉、糯米粉、红豆、糖。”

“咦,我妈给我做过豆包,这算是甜品么?”白案组的小个子问道。

“算,甜品里的点心类。”

“这么说起来,我妈给我做过红糖的包子,这也算吧?”

“算。”

“我家吃过糖拌面条……这算么?”配菜组的少年弱弱开口。

“……啥?”宁羽洛简直无语。糖,拌面?这是什么奇葩吃法?

“糖拌面,我第一次听。”旁边几个人都纷纷摇头。其他几人说的,他们大多也吃过或者听过,这个是真没听过,也没法想象。

“好吃么?”第一个开口的年轻人迟疑了一下询问道。

“……”众人看少年胀红的脸,大概也能想象出那个味道了。

“我吃过一次红豆饼,味道很好,面皮有点咸,但是里面馅是甜的,这应该也算吧?小洛?”

顾凯不知道什么时候到了众人身后,也兴高采烈地开口说。

“算,我今天就打算做这一道。”宁羽洛点头,“甜品不拘什么材料,其实之前我们也做过甜品的,比如我们的玉米茸,我们的玉米汁、橘子汽水。这些都算是甜品。”

众人愣愣地点头,原来甜品的范畴竟然如此广阔。

“太好了,我又能吃到红豆饼了。”顾凯兴奋地搓搓手,显然他吃过的红豆饼味道非常的好。

“顾哥,我要的东西找到了么?”

“有眉目了。”顾凯自信地开口。“虽然海洋之城的货很少会流过来,但是也不是完全没有。而且这个是海洋之城的特产之一了,我派人去找了。灰烬城没有,就去隔壁的城市,明天晚上之前,一定给你找到。”

“那我就放心了。”宁羽洛起身,“我们开始做红豆馅。”

红豆,自然也是大的,但是并不是特别大,顶多是仿佛芸豆一样。(.mhtxs. $’)这倒让宁羽洛想起了另一道甜品,也算是一道小吃了。

蜜豆。可以是红豆,也可以是芸豆,甚至黄豆、豌豆、山药豆。

蜜好的豆子可以单独吃,也可以做红豆冰山,蜜豆冰山,还有可以放在奶茶里,甚至可以放在面包上作为点缀和馅料。

这样一想起来,宁羽洛自己都有点小激动,恨不得立即都做出来。

可这不可能,没有牛奶,没有烤箱,也没有刨冰机。这些都是必须用到的设备和材料。

不过没关系,他身边站着灰烬城的吃货百事通顾凯,只要是他能画出来说出了,感觉对方都能做出来,找出来。

煮红豆是个枯燥的事,而且这几个人都是专业的厨师,哪怕是没做过红豆馅,只要交代一下要点也是没有任何问题的。

“红糖,红糖有没有?还有蜂蜜。”宁羽洛问另一头的宁桃。身为配菜组组长,所有的调料和食材都是归他掌握的,甚至连采购都归他管。众人也是后来才发现配菜组组长权利很大,每天都能接触各种食材,受到宁羽洛各种指点,简直羡慕嫉妒恨。

“红糖有,冰糖也有,白糖最多,蜂蜜是没有的。”宁桃说道,“不过这东西市集上有的卖,无尽森林里野花很多,野生蜂蜜也非常多。”

“都有啊。牛奶,有没有卖的?”

“有倒是有,但是咱们没买过。”宁桃老老实实地回答,“还需要什么,小洛你和我说,我会交代下去的。”

“好好,我一会儿列一个单子。”

灶台上煮着红豆,宁羽洛又回到小厨房开始捣鼓卤肉卤菜。

很多东西都可以卤制,这是肯定的,而且在宁羽洛的带动下,现在学院这帮人是越来越爱吃辣。宁羽洛索性在卤料里放了双倍的辣椒。

各种香料需要熬煮很长时间才能出味道,而且这种卤菜一定要卤肉,荤菜出来的香味和油脂融合到了卤料里,熬出香浓的老汤,卤出的食物才好吃,味道才醇厚。

这是素食无法比拟,属于食物链顶端的人类特有的饮食方法。

在宿舍耽搁了一个多小时,再开会商量,时间并不是很充裕了。但是一份熬好一份卤料还是没问题的。

卤水的味道有些气味,却也算不得特别香,顾凯跟过来闻了闻,脸上有些诧异和不解,因为在他的印象中,宁羽洛做的东西都是香气四溢的。

宁羽洛并没有解释,等到卤出肉食后,那种香味一旦散发出来,顾凯就会大吃一惊了。

而且老汤的味道,每天都在增加新的调料,每天都在卤制新的肉食,一遍一遍的叠加上去,经年累月地这一锅老汤,恐怕就是随便丢两片土豆下去,都会被人疯抢。

看着宁羽洛卤水煮的差不多,丢进去一个分成两截的猪肘子和两只小型肉鸡盖上锅盖后,顾凯终于找到了说话的机会。

“小洛,咱们那个啤酒,是不是酿制好了?”

“哎呀!”宁羽洛低呼一声。

事太多,早忘了!

这也难怪,昨天从无尽森林回来,忙忙活活地休息睡觉,今天上午忙活翠玉罗,下午忙活甜点和卤肉,早就把啤酒这事忘得干干净净了。

“那些玉瓶草呢,这些也要提前处理。哎呀事好多。”宁羽洛有点头大,人手还是太少了。

“啧,你居然还有这种烦恼?”顾凯看着宁羽洛乐,“你都不知道你的号召力多强大,只要一声招呼,所有人都会来的,反正他们今天也不上课不是么?”

“合适么?”

“有什么不合适的。”顾凯阴险地嘿嘿笑着。“这事交给我吧。”

宁羽洛不时地翻动一下锅里的鸡肉和肘子,免得沾了底。锅是目前食堂里最大的一口锅,大且深,平时用不上,正好做卤料。

这种大锅做起卤菜才能给食材充分的空间,不过大锅搬动不易,宁羽洛琢磨着干脆小厨房以后就专门制作卤肉了。

顾凯在外面招呼了一声,几乎除了老师和校长等人外,大家都加入了进来。清洗玉瓶草,晾干,等待宁羽洛处理……仿佛流水线一般。

宁羽洛抽空出来看了一眼,吓了一跳。

这黑压压一片人,齐刷刷地看着他。

“我马上调药水。”宁羽洛无耻地缩了回去,调了固化果汁硬化玉瓶草。

接下来只要将啤酒灌入瓶子,塞上塞子冰镇后就能喝了。

“总算是完成了。”顾凯很欣慰,这几千瓶啤酒可有一部分是归他支配的!他要在店里马上供应!

正和宁羽洛磨着他的那部分份额,忽然看到瑞尔气喘吁吁地跑了进来。

“小洛,小吃店出事了!”

62.

“出什么事了?”宁羽洛一愣,连忙放下了手里的东西。“瑞尔你快说。”

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