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009 小试牛刀(2/2)

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然后放入搅拌机中搅拌,去除脂肪,形成凝固状,用冷水略为漂洗,去除杂质,用滤网和棉布吸出多余水份,并静置一会等水分释出,再继续搅拌,过滤多余的水份,加入适量的盐,拌匀,放入提前准备好的容器。

搞定了黄油,柳湘玥就开始准备用剩下的牛奶试做奶油奶酪。但是无论她怎么尝试,都逃不过需要鲜奶油这个她也没有的材料,索性暂时先放弃制作奶油奶酪,而是考虑制作鲜奶油,等鲜奶油成功以后,再做奶油奶酪也来得及。

不一会儿,柳湘玥就想起了一个最最简单的奶油做法,而且还不需要用到牛奶,那就是将4个鸡蛋清打散,打成蛋清上面有一小层的小小的泡泡状态。

然后柳湘玥放入一点点盐、一滴白醋、一勺糖,继续打鸡蛋清。打到有点稠的时候,柳湘玥再加一勺糖继续打,之后柳湘玥等到鸡蛋清更稠了的时候,又加入一勺糖继续打。

柳湘玥再继续打了大约10分钟,用打蛋器将蛋清挑起,发现蛋清能够立起来,柳湘玥知道自己试做的奶油已经成功了。

做好奶油,柳湘玥不敢多做休息,立刻开始准备试做奶油奶酪。

奶油奶酪,英文名为cream

cheese,是一种未成熟的全脂奶酪,色泽洁白,质地细腻,口感微酸,非常适合用来制作奶酪蛋糕。

柳湘玥将牛奶和淡奶油倒入厨房借来的锅中,用迷你小火炉的小火加热,用勺搅拌,直到表面泛起小气泡,关火。

柳湘玥将柠檬汁倒入牛奶混合物,搅拌后,就可以清楚的看见乳清和凝结的小颗粒分离,等了将近三刻钟后,凝结的颗粒变的更大。

柳湘玥将凝结完成后的牛奶混合物加入盐搅拌均匀,再将纱布铺在可以滤水的容器上,把凝结颗粒和乳清一同倒入纱布中过滤,初步分离出乳清。

柳湘玥第二次把纱布包起来,压上重物,挤出汁来,压了半个时辰左右,将二次处理好的乳酪放入提前准备的容器,静待凝固。

而从牛奶混合物里分离出来的乳清含有丰富的营养物质,可以直接饮用,也可以拿来敷面膜。柳湘玥打算分给巧竹一半,至于月长老,应该不是很需要这类东西吧?

看着自己试做的一盒盒奶制品,柳湘玥油然而生一股成就感,就在她还没来得及过度表扬自己的时候,就听见巧竹在门外求见。

“巧竹,怎么了,这么着急的?”柳湘玥看出巧竹神色略显慌张。

“是这样的师姐,我刚得令可以出山门,去坊市一趟,但是我想起师姐应该还没有去过,所以就赶紧过来问问你,要不要跟我换,下山一趟?”巧竹说明了慌张的原因。

“下山?”柳湘玥说不心动,绝对是假的,但是从刘妈那里听说下山可不是那么容易的事,巧竹应该也很久没去了,为什么会让给自己呢?

“是呀,师姐,这不是你刚刚给我吃了我最喜欢的红枣蛋糕,作为报答,巧竹当然愿意将这难得的机会让给你了。”似是看出了柳湘玥的犹豫,巧竹立刻作出相应的解释。

想要下山的愿望,驱使柳湘玥不疑有他,立刻答应与巧竹更换身份,拿了准许下山的令牌之后,就照着巧竹的指示,来到了传送阵法前。

其实,百花门的人下山有很多种方式,最潇洒的莫过于使用飞行法器,比较普遍的则是使用柳湘玥所看到的传送阵,而由于传送阵仅仅针对内门弟子免费,而外门弟子即便得到下山的许可,哪怕是帮着长老们跑腿,都需要缴纳灵石才能使用,所以外门弟子一般都是徒步下山,而对于这一现象,一些长老竟然还说如此甚好,可以帮助这些外门弟子巩固修为,强身健体。

“请出示下山令牌。”掌管传送阵的是两个孔武有力的中年男子,两人都是一副凶神恶煞的长相,二人身上所带的气势,竟让柳湘玥觉得有些紧张,当然这是修为高于柳湘玥而带来的威压,月长老和刘妈她们对柳湘玥都是充满善意的,所以柳湘玥这才第一次感受到。

“下山时间三个时辰,超时会有传送法阵自动传回,但是会受到相应的惩罚,希望你自己掌控好时间,去吧。”左边的大叔将令牌递给柳湘玥之后,就不再说话,而右边的大叔则将柳湘玥带入阵法,待柳湘玥站定,就启动了阵法。

柳湘玥只觉一阵白烟升腾,再睁眼就是一番不同与百花门的热闹景象,柳湘玥知道自己安全抵达坊市了,深深吸了一口气,柳湘玥怀着激动的心情,开始了自己的坊市之旅。

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