第60章 黄泥脱色制蔗糖（1/2）

接下来李去病便命人在哈拉帕城隐蔽之处圈出一处所在，开始试着制造白糖，周围更是派了数百军士把守，闲杂人等，一个也不许放入。那些不知道实情的人，还以为秦军在这里，研制什么秘密武器。

秦峰更是吃住都在这里，按照自己记忆中的办法开始制造白糖。

第一步和天竺人以甘蔗做糖饴并无区别，以齿轮带动工具，将甘蔗全部挤压成汁水，倒入温度大约80度左右的大锅中熬制。为了防止粘锅，还有人在旁不断搅动。并掺入少量草木灰，吸附其中杂质，破坏糖汁酸碱度，使其更易凝结。

然后再用加了滤网的漏勺过滤掉杂质，等糖汁水分蒸发的差不多了，将糖汁倒入竹席上晾晒，三五日后，糖饴便做出来了。只是这糖饴杂质甚多，味道也不那么甜。

第二步等糖饴做出来以后，将其放置在上口宽大，底部细小的通口瓦溜之中，底部用麦草塞住。如此三五日之后，瓦溜底部便被析出的糖粒堵塞。这时撤去麦草，将瓦溜置放在大缸之上。将提前准备好的黄泥浆倒入瓦溜。因为黄泥浆比例较糖饴为沉，倒入之后，便会慢慢下沉，从底部渗出，最终掉入大缸之中。而且黄泥吸附能力超强，逐渐下沉渗出之时，糖饴之中的杂质和水分便会被一同带走。

如此过程大约七八日，瓦溜上部约5寸左右，析出的晶体便是成品蔗糖了。下部3寸左右便是杂质略多些的红砂糖，再往下便是杂质了。至于红砂糖或者继续熬煮，以生产白糖的方法在往复几遍，最终析出白糖，或者以较为低廉的价格出售。

如此反复实验好几次，又有秦峰在旁不停指导，堪堪半月之后，才试制出第一份蔗糖。李去病高兴极了，让蒙灵快去请秦峰来看。

秦峰过来一看，只见瓦溜之内，果然有5寸左右的蔗糖，只是这蔗糖并不如现代社会那般洁白无瑕，而是颜色略带微黄。这是为什么呢？秦峰想了一会便明白了，现代社会制造白糖，是用硫磺等物，以过硫法剔除杂质，所以蔗糖颜色雪白。而自己用的是明代工匠发明的黄泥脱色法，杂质并不能完全剔除，所以颜色略带微黄。

秦峰伸出手指，蘸了一些白糖，放入舌尖，闭上眼睛细细品味。咦！好似比现代社会的白糖还要更甜些。

蒙灵和李去病还有一众工匠，一个个在旁边睁大眼睛看着：“秦大哥，怎么样？甜吗”？

秦峰也不说话，而是伸出手指，在瓦溜中又蘸了一些白糖，递到蒙灵嘴边。

蒙灵见秦峰如此，俏脸一红，扭头看看周围众人好像没有人在意自己，连忙含住秦峰手指，也学秦峰模样，闭上眼睛细细品味。良久大喊一声：“哇！好甜啊”！

秦峰见蒙灵含住自己手指，不停吸允，心中一荡，顿起阵阵波澜。

“上将军，我们成功了吗”？李去病见这二人也不管周围人心里有多焦急，旁若无人的卿卿我我，忍不住发声问道。

秦峰点点头：“嗯，成功了”！