第42章 香辣牛腩（1/2）

陈粟刚给糯米团子洗完澡，就接到陆风的视频。

“你不是在战场，怎么还有空给我打视频？”

“宋承今天上午说，第一批厨房工具已经制作完成，我的意思是直接在你的网店上线，明面上不要经过我们两个的手。”

“他怎么不自己联系我？”

“他开会。”陈粟专心地给糯米团子擦毛，没有注意到陆风不自然的神色。

“我下午上线，这个还是越早越好。”

“行，就这样，我先挂了，拜拜。”

陈粟一边准备直播用的牛肉，一边望着沈安处理大龙虾流口水。

要不是中午得直播，她就自己处理大龙虾了。

一个一个的都等不及，非要中午就吃上龙虾。

她心不甘情不愿地登录直播平台，粟米直播间【牛肉的第三种吃法，绝对不容错过。】

弹幕

【手捶牛肉丸的视频看了n遍，还没学会，又来了第三种吃法。】

【我试过烤牛骨髓，现在可以实现自给自足了。】

【自从我会做榴莲炖鸡，家庭地位直线上升。】

【我是手残党.....太难了，有好心人让我去蹭饭吗？】

......

“大家好，这里是粟米直播间，我是粟米。今天做的依然是家常菜香辣牛腩，大家都可以在家里面，自己看视频学习制作方法。”

弹幕

【粟米，你朋友的工具什么时候可以上线卖呀？】

【我昨天的蛋炒饭，炒成了黑乎乎一团。】

【我的齁咸，一晚上都在喝水，上厕所之间来回转悠。】

【加热器炸了，有我惨吗？】

【兄弟，你是狠人呀，用加热器。】

【我都是学古文献的做法，用铁板做锅，底下用木材生火炒。】

【牛腩是哪里呀？】

......

“我看许多网友，在昨天都去尝试做了蛋炒饭，多多少少都出现一些问题。”

“稍后，我制作一份配料比例的单子，这样可以调料的用量上减少出错。”

“厨房工具会在下午两点上线，数量不多，先到先得。”

弹幕

【两点要上班，流泪......】

【粟米可以该上线时间吗？】

【提前一小时也好。】

......

没有上班的陈粟显然忘记了这茬，现在弹幕上好多都在央求更改上线时间。

“寒冬期刚过，我都忘记进入工作期了，那上线时间改到晚上六点半，上晚班和上白班的观众都可以照顾到。”

果然这话一出来，公屏上一溜烟的感谢和打赏。

陈粟将一块完整的牛肉拿出来，用作展示牛腩所在的大致部位。

“牛腩就是我左手边的这些，它们指的是牛肉中带筋的肉块，主要是靠近牛肋骨处的肌肉，像这种有瘦肉、肥肉和筋，连在一起的牛腩最是软糯。”

接着又拿出已经用盐水浸泡过的牛腩，“可以提前用盐水浸泡，去除腥味。”

她将牛腩按照筋膜的部分，切成大块后，放在一旁备用。

祭出直播间的老演员，超大炒锅和1米6的炒菜勺，装满半锅清水，将牛腩倒入锅中加热。

“这一步和之前处理鸡肉的目的是一样的，都是要去除血沫。”

去除血沫后，她在锅中放入适量的油，以及相应的葱姜蒜，辣椒等调料，翻炒出香气。

弹幕