第46章 淹死那条肠粉（一）（2/2）

凌大成也是一脸懵逼，忙跑进后厨瞅了眼，拍了拍有水的肩膀，“交给我吧，我来跟客人解释！”

有水转身就跑，这种场合可不是他这样一个仅十五岁的男娃能承受，看那一双双要吃人的眼睛！

“各位客官，肠粉是米浆做的粉条，因卷起似大肠取名为肠粉，为了各位客人不至于饿肚子临时想出的名字，自是有些不妥，还请各位客官看在小店积极做吃食的份上多多包涵了。”

“没事，大丈夫出门在外不拘小节，米粉就米粉，咱们等得。”

“多谢多谢！”

不多时，千呼万唤的肠粉闪亮登场。

新鲜吃食，总是让人忍不住要仔细端详一番。

店里坐着的老人孩子，见着这软糯糯，白皙如玉，薄如纸张，透过纤薄的面皮还能看见里面包裹着鲜美的馅料，青菜的绿，胡萝卜的橙、鸡蛋的黄等食材，光这样搭配着，已令人垂涎三尺。

闻一闻，米香气与植物本身的香味十分清淡，貌似对老人孩子很友好，而那些无肉不欢的食客，对这点并不满意。

“太寡淡了吧，感觉……也就那样啊！”

爱以貌取物的客人已经咕囔起来，有水闻言，忙将梧桐教授的吃法相告。

“这位客人，肠粉还得配酱料，就你手边这一碟酱汁，多来一些，倒在这条肠粉上，淹死这条肠粉，另外一碟是辣椒酱和花生碎，你可酌情添加，味道会更好。”

周围的客人听罢连忙操作起来，淹死这条肠粉，随口味添加配菜。

牙口不好的老人，吃下这拌匀酱汁的肠粉，居然是入口即化软滑香嫩的口感，粉皮细腻，如冻如脂，吃得急之人，一吸溜，肠粉就顺着口腔滑入腹中了。

吃慢些，才能慢慢品尝出一款新鲜吃食的美味，浓浓的米香充盈满口，是那么的清新脱俗，青菜脆爽，胡萝卜丁清甜、鸡蛋糯滑以及辣椒酱的微辣，让人欲罢不能。

不得不夸一下这酱汁，没有它，肠粉是鲜嫩清淡，倒入它，肠粉的香味变得十分独特，俨然是一道人间美味啊！

“太好吃了，天呐，我第一次吃到这样软糯的粉皮。”

“谁说不是呢，你瞧咱爹，天天嚷着吃啥都没味，现在盘子都光了，酱汁是一点没留下啊。”

“还好，我家离这儿不远，以后想吃还能常来，下次约上几个老友来尝尝店家其他手艺，我已是迫不及待了。”

而那些厚酒肥肉的客人，在尝到素馅的肠粉后也有被打脸的错觉。

原来清淡之物也可以做到口感细腻柔韧，外皮薄如纸而不易碎，酱汁浓郁拯救了一切，香甜中带着浓厚的豉油香，一切的一切都给肠粉带来丰富的层次感，青菜胡萝卜将将断生便更大程度保留了鲜蔬脆爽多汁的口感。

啊，肠粉里若是加上肉馅会是什么滋味？会不会也是这般鲜嫩多汁，鲜美可口，只可惜，店家生意太好，供给不了肉料。

他们回家自个研究去，但是莹润的肠粉和灵魂酱汁如何制作，显然又没有简单！

一位身着锦衣的富人顾客接过家仆递来的帕子擦了擦嘴，意犹未尽道，“老板，给我外带两份。”

软润的肠粉很适合老人，它与那些为人熟知的米粉，小面的口感完全不一样，那种顺滑完全不能描述，甚至久未在干米饭里尝到的米香都能很好激发出来，定要带一份回去孝敬爹娘。

凌大成说要问问厨子意思。

他没想到，梧桐给果断拒绝了。

他真是左右为难，可梧桐不给做，他又上哪去打包呢？