第17章 麦芽糖（1/2）

不出所料，路上看她的人确实不在少数，幸好有世霞一路说话，才避免了尴尬。

孟兴全做梦也没有想到，才不到两日，又迎来了孟冬瓜的媳妇。此刻知道人家是来付钱买东西的，热情得很。

荷花询问有没有白糖，这似乎吓了孟兴全一跳，“弟妹，这白糖价格昂贵得很，我们小店里可不备这个东西的。”

“那二哥可知，外面的白糖卖什么价格吗？”

“这得看情况，前些年要五百文一斤，这些年洛朝无战事，南北货物流通顺畅，白糖也要两百文一斤，我听说以前还卖过一两银子一斤呢。”

荷花深知白糖在古代属于奢侈品，却没料到价格竟如此之高。想来这村子的铺子也没有其他的糖了，最后她买了一大包麦芽糖回去。

麦芽糖虽然没有白糖那么甜，但价格实惠，一文钱就能买两块，荷花买了二十文钱的麦芽糖，到家后将自己家的那一份装进碗里，又用原来的油纸包了十来块给世霞带回去。

有了糖，荷花就开始制作糖炒栗子。由于是初次尝试，她决定先少做一些。她将栗子的外壳去掉，清洗干净，然后用菜刀小心翼翼地给栗子开口。

这是她第一次亲自动手，动作显得有些生疏。全部开口之后，她又将栗子清洗了一遍，再放在太阳下晾晒。

等毛栗上的水分完全蒸发后，她就在锅里放了一点水，加了几滴油，然后扔了几块麦芽糖下去。等麦芽糖全部融化，再加入水煮开，最后才将开了口的栗子放入锅中。没有锅盖，她就把木盆洗干净倒扣在锅上。

这毛栗子本来也可以用盐和白砂糖来炒制，但那两样东西都贵得离谱，所以只能用这种方法了。

过了一刻钟左右，揭开盖着的木盆，不停地翻炒，直至锅里的汤汁全部收干，这才装盘。闻起来香甜四溢，尝上一颗，味道还算不错，软糯香甜。比不上前世所吃，但已然不错。

荷花将做好的栗子分出一些，装进小碗，端着便向老宅走去。

世霞带着麦芽糖回到老宅，拿给奶奶看。又跟奶奶说，小婶买了一大包麦芽糖，花了二十文钱。

程氏顿时如鲠在喉，早上还在心里暗暗夸赞她，没想到她上午就做出这等事来，实在是不会过日子。留着买糖的钱换油换盐不好吗？或者去买些布做衣裳也不错啊，天冷起来她都没衣裳穿。看来，看人不能只看两三天，得长期观察才行。