第37章 老式炸鸡即将上线（2/2）

厨师：“知道了，少爷，海鲜松茸馅的可以吗？”

“可以，尽量快一点。”

说完，张鹏飞上楼走进书房。

厨师内心发慌冒冷汗，看着桌上的菜每样都没动几口。

问题到底出在哪里？

这样下去，我两万多的月薪有点悬呀…

张鹏飞平躺在沙发上刷着手机。

早知道刚才就在商场随便找个餐厅吃了，

还以为回来后能吃到中午的同款味道。

他点开班级群，在里面连发了几个百元红包。

【有人知道三思餐厅明天还供应盒饭吗？或者是老板的联系方式】

红包下面紧接着一长串领取消息，和谢谢公子的答谢表情。

【今天是最后一天，明天没有了】

【盒饭是老板亲手做的，走之前，他告诉我们，平时会开餐车到处摆摊】

张鹏飞锁屏前，发了最后一条消息，

【谁看到老板的餐车或是本人，可直接提供线索给我，重谢！！！】

【威武，这个暑假的零用钱有着落了，大家冲】

…

今晚叶凡不想早早上床睡觉，无聊随手翻阅物业给的房屋使用手册。

看到上面写着提供恒温游泳池。

上一世，叶凡每逢夏天，下班之后都会去长江边游泳。

万里长江横渡，极目楚天舒。

体验‘教员’的快乐，

因此他还加入了长江志愿志愿队，救了好几个被情所困跳桥自杀的小伙。

在恒温游泳池自由泳时，物业的工作人员一看是叶先生来了，

“快，去准备点零食，水果，饮料…”

工作人员用一不锈钢铁盘固定在游泳圈上，水果等食物就放在上面。

“叶先生，您游的真好，泳累了吧，来，吃个水果。”

一位容貌姣好的年轻女性半蹲在泳池边，用牙签插了一西瓜递了过去。

叶凡摆摆手，“客气了，我自己来，放边上就行，我再去游几个来回。”

泳池里还有不少小区里其他栋的业主。

“这谁呀，排场这么大？物业人员都围着他转？’

“看着挺年轻的，估计是哪个上市公司的公子哥吧，都是命呀…羡慕不来…”

叶凡从泳池出来，混合着荷花香的微风吹在脸颊上，很是舒服。

“一身轻松，这才是有钱人过的生活。”

第二天。

清晨六点不到，叶凡就和托尼出现在菜市场。

购买完所需食材后，返回家中开始准备。

先给鸡翅改刀，方便入味。

紧接着，鸡翅丢入盆中，来上一勺盐，

带上一次性手套给它抓一抓，把里面的血水和腥味去一去。

然后把‘洗过澡’的鸡翅用纸巾吸干水分。

下面一步就是要腌一腌。

黄酒、盐、欧芹碎、大蒜汁、胡椒粉，鸡蛋、淀粉。

小秘诀来了。

找一瓶红腐乳直接倒入进去，

为什么要加腐乳？

因为它是一种发酵过的东西，能带来一种鲜和特殊的香。

然后用手指把这些材料充分的搅拌均匀，

相当于在鸡翅表面上形成一层糊糊。

其实准备工作到这一步就行了，剩下的就是幼儿园门口现场炸。

但是叶凡还是想试试自己的手艺。

于是继续调了一个鸡翅外面剥壳。

糯米粉和面粉用1:4的比例混合在碗里，

想要它更酥就加一点无铝的泡打粉。

选了30个糊状的鸡翅丢到粉里，

按压均匀后放入笊篱抖一抖，用喷壶把鸡翅表面喷湿。

要重复三次这个裹粉，抖一抖，喷水的动作，

你就会发现鸡翅表面的鳞片状和外面卖的一模一样，

紧接着，叶凡控制锅里油温到五成左右，插筷子到里面冒泡泡就算合适。

第一遍是把鸡翅炸熟，定型，五分钟。

看着鸡翅胖了一圈，然后表面略微发硬，就可以先捞出。

第二遍还是五成油温，复炸，

三十秒后就直接捞出。

叶凡也不怕烫，拿起一个鸡翅就咬下一块。

嗯，不错，里面的汁水还在。

“托尼，帮我拿瓶冰可乐。”

就这样，一口可乐，一口鸡翅，别提多么舒爽了。

叶凡看着三十个鸡翅的残骸，打了个响指，

“得，今晚又要去游泳了，不然长个大胖子！”