第17章 列菜谱筹备万全（1/2）

从彩票站出来后，尉迟宣把彩票放进空间，回家又修习了禅定，闲着没事便开始筹划着怎么准备物资。

一个人一辈子最多也就天，100年。

主粮：一个人一年消耗主粮200公斤左右，那么按100年算，一辈子下来也就是20吨。

肉类：美国人最能吃肉，人均一年大概130公斤，按100年多准备些，20吨足够。

蔬菜：中国人爱吃菜，一天要吃掉2斤菜以上，36吨。

食用油：推荐标准是一年10公斤，100年正好1吨。

算的正开心时，尉迟宣突然想起一件事情——自己基本上不会做饭！

这不扯淡呢，真要是准备了那么多食材，到时候也不能生吃啊！

尉迟宣是个吃货，没错，货真价实的。

吃上绝对不能委屈了自己。

假如真的世界末日到了，别的苦能忍，但要是一天天都没有好吃的，还不如自挂东南枝。

他可不敢想象风餐露宿是种什么样的感觉。但在记忆当中，接下来的日子可不是一般的苦。这段记忆或者说是预测，他又好奇又不敢碰。就像小孩放炮仗，又怕又想。

不管怎么样，他的自我判断非常清晰：自己绝对不是一个能吃得下苦的人。

真是很烦啊，算了，赶紧睡觉。一定要对自己好一些，头疼的事交给明天的自己。

早晨起来后，尉迟宣简单锻炼了一番，便继续思考昨天的问题。

只要有钱，找饭店来做是个不错的选择。

3万天，取整的话就算10万顿饭，一顿饭一个菜的话……不，怎么也得吃上四个菜吧！不然岂不是一辈子吃不上四个菜了。

……好吧，四个菜说实话一顿吃不完。北方饭店菜量可不是一般的大。当然剩菜也不是不能吃。真的饿急眼了，不要说什么剩菜，连人都会吃。

嗯，先按一天四个菜算，不能再少了。

3万天，12万个菜。

虽然大概率活不了3万天，但是也保不准哪天高兴，就一顿吃他七八个菜呢。

还有夜宵呢。

恐怕以后也不能只自己一个人吃，还有其他美女呢。

按照一般宴会标准，一桌10个菜的话，要1.2万桌。

市里有不少能举办婚宴的酒店。以他们的能力，中午晚上加一起，一天做出一百桌菜来，轻而易举。那种专门做各种宴会的饭店，一天两百桌也不在话下。

只尉迟宣所在的城东区，这样的能一天做出一百桌菜的饭店起码就有20家。

这样算起来，一天就能出3千桌菜，理论上四五天这个任务应该就能完成。不过考虑到市场和食材供应问题，事情恐怕还不能这么办。把时间拉长一点也是有必要的。

另外最主要的问题还是质量问题，这些该死的饭店老板特别愿意坑蒙拐骗，各种高科技的产物不要钱似的往里加。一定要确保质量才可以。所以必须要加强验货。

算了一下，能在一个月内把这些菜品准备好，应该就可以了。

菜量能够解决，但质量是个问题。大锅菜一般来讲都不是特别好吃，效率高了，味道上不免就要打了折扣。但这可以用比较巧妙的菜单设计来予以解决。

尉迟宣是个吃货，这是因为小时候他的家庭遭到变故，爷爷为了补偿他，总是带着他去吃好的。他又比较喜欢钻研，一来二去，虽然自己不会做饭，但却成了一个不折不扣的吃货，说好听点是美食家。

以一个吃货的觉悟，他非常清楚，如婚宴生日宴这种动辄几十桌的宴会，都是大锅菜，不可能有一勺一个的小炒。大锅菜并不是就一定不好吃，有的菜反倒是大锅做出来的才香，比如炖菜类、油炸类。红烧肉如果是大锅来炖，味道一定比你小勺炒出来的要好吃。

所以，菜单的设计相对更加重要，选择哪些菜品是关键所在。但这还真难不倒尉迟宣。他坐在书桌前拿起笔来刷刷点点，一挥而就。颇为洒脱。

先列凉菜十三道，有：

一蒜泥茄子；

二酱牛肉；

三蒜泥白肉；

四凉拌土豆丝；

五凉拌海带丝；

六红油鸡丝；

七熏鱼块；

八熏猪蹄；

九老虎菜；

十姜汁皮蛋；

十一皮蛋豆腐；

十二夫妻肺片；

十三口水鸡。

这些菜都非常好做，属于基础菜式，但味道极佳，尤其适合下酒。

再列油炸菜品十三道，有：

一唐扬炸鸡；

二炸酥肉；

三炸薯饼；

四炸茄盒；

五炸虾片；

六炸藕盒；

七油炸花生米；

八干炸小黄鱼；

九炸春卷；

十椒盐河虾；

十一香酥带鱼；

十二炸素丸子；

十三软炸里脊。

这些油炸的菜，最怕的是放置时间过长导致口感欠佳。现在有这样一个神奇的须弥空间，保存根本就不成问题。而且大锅油多，油温相对容易保持在较高点，炸出来的口感更好。

再列炖菜二十道，有：

一白菜炖豆腐；