第18章 凉虾还是凉粉？（1/2）

“豌豆淀粉”，林月将淀粉倒入碗中，倒了三个碗才倒完。

豌豆淀粉可以做凉粉，凉皮，咸辣口的，也可以做凉虾，加红糖水，或者钵仔糕等。

虽然大雍朝现在还没有辣椒，但吃辣的传统早已有了。

比如会用茱萸、生姜、花椒、肉桂、芥末、葱等来表现出麻辣味。

林月打算先做凉粉，再做凉虾。

她让狗蛋拿着陶盆去舀水。

狗蛋眼睛盯着豌豆淀粉，知道又有新吃食，马不停蹄地就跑去。

林月则烧火。

等他回来后，林月先用凉水将三个碗中的豌豆淀粉融化搅匀。

接着等陶盆中的水开后，再将搅匀的粉浆倒入。

用竹片不停搅。

称着半液体时，林月赶忙用竹片挖出不少放入三个碗中。

之后陶盆中满满一盆的凉粉搅成固状后，林月灭了火，打算冷却后当凉粉。

凉虾怎么做呢？

没有多余的容器装凉水了。

林月干脆背起新买的背篓，将三个装有浓稠液体的凉粉放入。

“嫂子，你打算做什么啊？”

“好东西！”林月眼中带笑，带他们走到溪水旁。

她原地采样，拔了一些棕榈叶，编织成桌垫一样的东西，正好能覆盖住背篓口后，林月停手了。

林月将三碗凉粉取出后，将背篓往水中一放。

清水猛然漫过背篓。

林月选的溪水位置比之前捕鱼的地方更靠近山头。是山泉水，很干净。

她将棕榈垫放在背篓口上，再将碗中的凉粉倒进去。

因这凉粉浓稠，流动性很小。林月用竹片不断推怂。

三碗都倒完后，林月将背篓往上一提，小半篓的凉虾就好了。

林月用三个碗装了凉水后，回家。

家里的凉粉正好冷却完了。

林月将棕榈叶垫放在桌上，倒扣着陶盆，将凉粉倒出。

两个小孩眼睛都不转了，直勾勾地盯着看。

林月笑着将凉虾放入陶盆里，将凉水倒入后，又挖了好多勺白糖放进去搅匀。

“来吃”，林月将凉虾倒入三个碗中。

她首先拿起一碗，往嘴中一倒。

爽！

炎热的夏天，稍微动一动就全身汗。

但这水从山上下来，凛冽清寒，一喝到嘴中，仿佛将所有的热气都清除。

而溪水原有的甘甜再加上糖水，特别甜，都要沁入心里。

凉虾也是凉凉滑滑的，不用嚼，就能吞下去。

一碗下去，暑热尽消。

大丫更是瞪大眼睛，“这是什么？！好好吃啊！”

“长得和小虾一样，不会是从溪水里跳进来的吧”，狗蛋也睁大眼。

“你个呆子，这明明就是嫂子拿粉浆做的！”

“我又没说什么！”

两人斗嘴起来，还没等林月劝和。

两人又同时小心翼翼地喝了口凉虾，露出迷醉的表情。

“软软的，甜甜的，像是要跳入我的心里！我感觉比肉还好吃！”

大丫咂摸着嘴，珍惜地盯着凉虾。

“这是不是天上的美食啊！”

狗蛋一脸陶醉，“嫂子，明天集市上卖这个，我们肯定能赚大钱！！”

林月却不打算明天卖凉虾。

太麻烦了！

又是漏，又是加糖的。