第十七章 蛤蜊靓汤(2/2)
结果,现在就唐海家门口这段河,明明深有2米,但看着却好像是一米不到!太清澈了,给人一种‘清泉石上流’的感觉!
直接就能看到鹅卵石、水草、小河蚌,眼尖的还能发现一两只黑背的小鱼!
唐海昨天开着船在河面上行驶,都有一种河水透明得仿佛不存在,自己仿佛驾驶着飞船在漂浮的奇妙感觉,更不用说眼前这些人了。
彼得疾步向唐海,两手重重的在他肩膀一拍!用一种吓人的,好似背背山的眼神,双目炯炯有神的盯着唐海双目!
“我就知道这里交给你是一个很正确的选择,能做出那么精细河鲜的人,对治河方面绝对有一手!在我认识所有厨师里,你清洁河道的能力是最强的!”
唐海盯着彼得看,莫非他觉得自己的话是在夸奖人?
彼得也发现自己好像说错了话,连忙又道:“在我认识的河道清洁工里,你的厨艺是最棒的!”
唐海还是盯着他。
“好啦,先不要说了,我们先把胃填满吧,我都已经闻到了唐料理的鱼汤香味了。有什么事我们可以吃完再说嘛。”千代甜甜笑道。
一群人进了屋子,纷纷找地方放东西,果然是各种肉类,而且连袋鼠肉都有!
袋鼠肉味道很棒,不亚于牛肉,这东西是澳洲特产,不过澳洲人本身却不吃,因为袋鼠太乖巧……
只要不让唐海去屠宰,唐海倒是觉得无所谓!
“我没想到你们来这么快,弄了点蛤蜊熬汤,高汤我都还没弄好!”唐海有点烦恼。
“不要紧,我帮你,很快就能弄好。”千代笑着把一桶鸡块放餐桌,轻车熟路的往厨房走。
唐海可没见过千代做菜,担心她弄不好,连忙也跟了进去。
就看到千代居然很熟练的洗手、围围裙,挑选蛤蜊下锅……
蛤蜊一旦熟了就会自己打开,死的蛤蜊则不会。不过唐海挑的蛤蜊肯定没死的,过一会儿后蛤蜊汤的浓香就散发开来。
唐海一直在门口看着,千代这厨艺……嗯,谈不上艺,也就是懂得把菜做熟吧!
然而接下来唐海却是直起了身子!
千代拿着汤勺试着舀出一块蛤蜊肉!
判断蛤蜊好坏的办法,就是在蛤蜊刚熟的那一刻,看看能不能用汤勺直接取下肉!
“千代你也懂厨艺?”唐海很惊讶,他从没见过千代做菜,都是他做给千代几人吃。
“谈不上厨艺,就是会做蛤蜊。”千代回头对着唐海笑了笑,甜甜的很乖巧的模样,有些像那个叫做梅泽由香里的日本女棋士,给人一种邻家妹妹的感觉。顿了顿,她又笑道,“我们北海道的女儿都会做蛤蜊。”
唐海这时候才想起日本的‘蛤蜊文化’。
在日本,蛤蜊也有‘女孩子’的意思。两片蛤蜊壳,只有是一体的,才能合上,不是一体是合不上的。这就像是女孩子一样,只有生命中的另一半出现了,她们才会有美满的生活。
因为这个特性,蛤蜊壳发展出了许多小玩法,到后来甚至发展出了‘蛤蜊内壁画’之类的文化艺术来。
不仅北海道的女儿会做蛤蜊,日本很少有女孩不会做。
蛤蜊饭、油煎、做汤、烤、生吃、手握寿司……
至少十来个类别,几十种常见料理方式!
唐海正在想着事,千代已经熬好了大大一锅喷香的蛤蜊汤了!
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