NO.36 妖火（1/2）

萌妖三十六

张时一看不远处的大红桌子上，躺着的一头去了毛的小牛犊，它四蹄摊开，目测至少有个五百斤重的样子。

张时眼睛缓缓睁大，他抓了抓下巴，然后说：“师父，这块‘肉’是不是有点大，要切成多少块啊？”

春江水抽出腰间那白晃晃的大菜刀说：“一共要切成一千六百片，一片不多，一片不少，350片要切成块，460片要成条，500成肉花，剩下的全部碎成肉丁。”

“我的天……”

乌察散人在一旁听着，不禁露出敬佩的表情，心说：春江水不愧是落霞居的第一主厨，就连切肉都这么有讲究……

春江水见张时一脸尴尬，也是说：“我先示范一遍给你看，你先把盘子摆好吧。”

“师父，摆多少？”

“摆三十六个盘子，以这块肉为圆心摆放，每个盘子相距一厘米。”春江水说。

张时点头，开始摆盘子。

五分钟之后，三十六个盘子全部按照春江水的指示摆好。

春江水扬起手中的大菜刀，那雪白的刀刃在灯光之下闪着寒光。

“张时，你看好了，这刀法我只是示范一次！”春江水说完，手中大菜刀嗖嗖嗖在小牛犊身上飞舞，随着她的每一个动作，刀起刀落之间就有无数肉片飞出来，整齐地落在盘子里。

张时目瞪口呆。

乌察散人目瞪口呆。

小萌妖激动地看着那块大肉渐渐变成无数小肉，她开心地一边摇耳朵，一边摆尾巴，激动地等着肉全部切好的那一刻。

春江水的动作快到根本看不清，张时唯一能看清的就是，那只小牛犊以一种神秘的方式，一点一点地变小，身上的肉快速消失，最后只剩下骨架。

可以看见它的心脏还悬挂在肋骨中间，春江水低喝一声：“最后六刀，心脏切花！”

她手中的大菜刀从肋骨的缝隙突地刺入，刀锋扭动几下，切成薄片的心脏肉就从肋骨的缝隙飞了出来，落入最近的一个盘子中。

“怎么样，算清楚没，一千六百刀，刀无需发。”春江水收刀，将大菜刀拍在桌子上，得意地道。

啪啪啪，张时果断鼓起了掌，这春江水的刀法简直堪比赌神雀圣摸牌的那种手法，华丽而实用啊。

“张时，你学会没？”春江水问。

“嗯……这个嘛……”张时心中吐槽：你当我是录像机么，看一遍就会？这么高端的新手教程我可是前所未见啊……

春江水见张时不回答，于是自己说下去：“这刀工其实还不是烹饪的重中之重，你想学就学，不学也就罢了。”

看来这还是选修课……张时心说。

“食物是否美味的奥秘，在于烹制的方法和火候。”春江水一击道出重点。

“嗯嗯，重点在于烹制的方法和火候……”张时掏出趣÷阁记本，开始记趣÷阁记。