026擀面皮问世（1/2）

汤平安撇了撇嘴，总觉得自从他回来之后，姐姐就性情大变。

虽然说这是一件好事情，但是他总觉得哪里好像是怪怪的，不过又说不上来到底是哪里奇怪。

汤赵氏很快就把面发好了，让汤雾隐看了看，觉得没有什么问题之后，这才开始醒面。

大约过了有十分钟之后，汤雾隐这才把面放在了面盆里，然后倒入凉水，让凉水漫过了面团之后，就开始搓面筋。

一直到把这些面都搓成了面水，汤雾隐这才又把它们倒入了另外一个盆。

继而又开始一直重复之前的动作，一直到揉捏出的面水成清水然后汤雾隐看这团面捏起来筋筋的，这才停止了动作。

把这团面放入了蒸锅，然后又看向那一盆白色的面水，等它沉淀的差不多了，汤雾隐这才小心翼翼的把上面的水给到掉了。

汤赵氏看着汤雾隐做的有模有样，更是觉得欣慰，不过她又帮不上什么忙，所以只能坐在一边烧锅。

这样大概过了有半个时辰，汤雾隐这才转了转一直观察面糊而发酸的脖子，看向汤赵氏。

“娘，面筋差不多可以出锅了。”

至于这些面糊都已经冒小泡了，所以可以开始去除水分了。

汤赵氏听见汤雾隐这么说，立马就起身准备卸锅。

而且她也有点等不及的想要看闺女说的面筋出锅后到底是个什么模样。

汤雾隐则是拿出了平锅，然后把平锅放在一边的小炉子上，等平锅热了以后，就把那些面糊给倒了进去。