第58章 爆炸版火焰醉鹅（2/2）

“怎么回事！”

……

众人嗅到钟内喷出的香气，失声惊呼起来，浮出不可思议的神情。

首先，这股香气出其不意，从铜钟底下突然喷薄而出，令他们始料未及；其次，它太炽热浓烈，彷如火山爆发，顷刻席卷全场，其浓郁程度，绝不是盛进盘里端来的菜品能比的。

最后，也是最关键的，众人闻到的这股浓香非常熟悉，并不仅仅包括阳明羽鹅的肉香，但一时之间，他们又难以辨别出来，它究竟是哪种材料的香气。

吴本草揭钟，带给他们的冲击是爆炸性的。

很快，白茫茫的热气消散，呈现在众人面前的，是一副诡异画面。

只见在铁板之上、铜钟倒扣的圆圈内，散布着一块块热腾腾的鹅肉，色泽明黄，令人垂涎。但在鹅肉之间，掺杂着很多铁片，它们正是高压锅的残骸。

铜钟除了制造音效之外，还起到保护食物的作用。高压锅爆炸的元凶是气压，跟煤气罐爆炸不同，它不产生火焰，因此，鹅肉不会被烧焦，飞溅时被钟壁挡住，只能乖乖掉回铁板上。

吴本草巧妙利用这座钟，一箭双雕，成功地制作出这道从视觉、听觉、嗅觉上都非常震撼的爆炸版鹅肉。

“小吴，刚才那声巨响，到底是怎么回事？”

张寡妇尽职尽责，主动帮吴本草提问，让他在评委们面前炫炫技。

吴本草微笑说道：“实不相瞒，我有一种神秘锅具，能烹制出口味奇妙的美食，但唯独有个缺点，做一次炸一次。刚才就是它弄出来的动静，抱歉，让诸位受惊了！”

评委们嗅着醉人的浓香，哪还有心情在意这些，不约而同地伸手拿筷子，迫切想品尝铁板上的鹅肉。

吴本草见状，急忙说道：“请诸位稍等，还差最后一个步骤。这道菜的特点是现做现吃，才能享受到极佳的鲜味，所以，我只能等你们赶来，再进行操作。”

说罢，他搬起旁边的坛子，开始往铁板上浇水。

紧接着，在所有人注视下，铁板上的鹅肉突然燃烧起来，跳动出无数明亮旺盛的火焰！

众人看得目眩神迷，鹅肉离奇燃烧，这是哪种神级厨艺？

有名中年人反应很快，猜到些什么，走到坛子旁蹲下，还没等仔细去看，就已嗅到坛里飘出的香气，瞳孔骤然放大，爆射出惊喜的光芒。

“你的秘诀居然是米酒？！”

他终于明白，鹅肉为何会燃烧，先前那股浓烈的香气为何很熟悉。

原来，吴本草烹饪这道菜，最重要的配料是米酒。他最初在锅里炖鹅的时候，没有加入一滴水，而是倒进大量米酒，这样做的目的，是让鹅肉在炖的过程中，能充分吸收米酒沁人心脾的醇香。

而此刻，他再把米酒倒在鹅肉上，让火焰灼烧米酒，则会让鹅肉的酒香更加馥郁，以热烈奔放的方式散发出来，扑向每一位评委，勾起他们的食欲。

酒能醉人，把它融入菜里，亦是如此。

你们不是吃腻了么？

我用这一串亮瞎眼的操作，让你们垂涎三尺，饥渴难耐！

吴本草微笑点头，肯定了那人的判断，说道：“这道菜的名字，叫火焰醉鹅。”

………………

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