第二百七十四章 幸福序章,过年大讲究!（1/2）

第二百七十四章幸福序章，过年大讲究！

安顿好尹家小包子尹哲，帝诺自是为了和尹晓享受两人无人打搅的时光，同样也尹晓对父母的在意，在尹家父母把她们请出门之前，尹晓得知尹爸尹妈要大扫除的时候，尹晓就不止一次的提议要帮忙，只是，心疼女儿，把女儿放着手心里娇宠疼爱的尹爸尹妈哪里舍得让女儿做那些活计，干脆借着招呼帝诺的名头，把尹家小包子和尹晓携同帝诺一起请出了家门，让他们随意玩去。

既然尹晓对父母的在意，帝诺就不会忽略这一点儿，猫儿会心疼父母，偏偏尹爸尹妈又不会让她插手帮忙，是以，在一路慢行到达别墅以后，帝诺径直打发两个得力手下去尹家，帮尹家父母的忙，对于接受过高等级培训的斯恩和桑落来说，打扫清理卫生的自然难不倒他们，或许还有些大材小用了，但是他们才不会管那些有的没的，他们只这是他们的主子的吩咐，他们就会尽力完成，坚决服从主子的命令，哪怕是他们的主人要他们去死，更何况只是小小的清理卫生这么小的任务.....

腊月二十四扫房子，把前一天清理过卫生的房屋，扫梁少屋顶，意思是除尘，尘与陈同音，也意味着扫除陈旧，在农历正月新年前，扫去家中的一切尘土，意味着去除旧一年的陈旧，把不好的“穷运”、“晦气”统统扫出门，以此来迎接新的一年。老家乡下，房梁高，是一般人碰不到的地方，只有过年这特别的日子，人们才会费力的扫一会房顶和房梁，但是现在在城里，卫生天天搞，动不动就是家政公司上门大扫除，是以，尹家的房顶根本没飞尘可扫，但是，风俗问题，尹爸还是携同纯粹是玩的尹家小包子尹哲，被帝诺吩咐到尹家来帮忙的斯恩和桑落，拿着自制的超长扫把，做样子一般把尹家里里外外的房顶都扫了一遍，除尘除陈，扫去晦气，扫去穷运，迎接新的一年。

腊月二十五炸豆腐，尹妈和尹爸一起，把清早特意到农贸市场买的新鲜豆腐切成小块，点灶，上锅放油，等油烧热，把豆腐放进热油里炸制金黄，捞出控油，待油空得差不多，不在会有油滴从漏筛里露出后，再把炸好的豆腐用事先准备好的厨具装好，在过年期间，无论做汤还是炖菜的时候，放入这炸好的豆腐，炸好的豆腐就会吸足那饱满的汤汁，趁热又不烫嘴的时候放入嘴中嚼咀，那是又鲜美又有韧劲，很是美味

腊月二十六，煮白肉。这样地说法其实是简化而来的，在俗话里是这样说的，“腊月二十六，杀猪割年肉”，”，说的是这一天主要筹备过年的肉食。杀猪，当然是杀自家养的猪；割肉，是指没养猪的人家到集市上去买过年吃的肉。过年，是绝对不能少得了肉食的，而这一天，尹爸和尹妈要做的是炸酥肉，何为酥肉？这是他们老家H市那一片的过年肉食的广泛吃法啦。要，古时候，没有冰箱，过年上街割肉，一般来说，条件好一点儿的人都是一大块一大块几十斤的割肉，以待做好等过年后招呼客人亲戚和吃，那几十斤的肉没有冰箱，即使是冬天也放不几天就要臭了，这个时候，酥肉和大肉就出现了，大肉太肥腻，把肥肉过油炸然后用盐腌制，一般来说尹妈都会做的很少，只是用来待客，他们一家的口味还是偏清淡，除了尹爸能吃上两口，其他人包括尹家的另一个小男子汉尹哲在内，都无福消受那所谓的大肉美味，是以，尹妈尹爸要做的主要就是酥肉，这个尹家人都爱吃。酥肉，就是把新鲜的精肉，裹上淀粉、面粉，鸡蛋，放足盐、鸡精香料等各种酥肉所需的调味料，调制好，架锅上油，等油烧热，把调制好的酥肉雏形一天团一小团的丢进热油里炸至金黄，也就是熟了之后捞出控油。等油控干净以后，妥善的保存起来，从年前迟到新年元宵节都不会坏掉。当然，现在人都吃惯了新鲜的食物，尹家的人也不是很多，是以，尹爸尹妈也就没有准备太多的酥肉，最多也就吃个新鲜，现在生活好了，吃的花样也多了，那做多了吃不完也是浪费做完酥肉，趁着还有富余，还有足够的做别的事情，尹妈干脆让尹爸在跑一回超市，买些好牛肉，她要趁着过年前再做一会她拿手的五香牛肉干，这不仅是他们家人都爱吃的，还有她们那一干亲戚，无论大人小孩都爱吃的，过年后亲戚上门是的必备品，不多做一些还真不够吃的，这不，女儿爱吃着，她在尹晓之前费点功夫就做了一次，做的分量可是不少，大约有几十斤的牛肉干，但是，东送送西送送，家里再留点儿，这不才一周的，就见底了