第097章 指点孟晓妍(2/2)
打通孟晓妍电话,孟晓妍让徐方在大厅稍等一会,很快,一道青春靓丽的身影,出现在徐方眼前。
“是你?”看到来人,徐方眼睛一直,这不是开玛莎拉蒂那妞吗?自己前两天还抢了她的车来着。
“徐神医,我们又见面了。”看着一脸呆滞的徐方,孟晓妍笑盈盈道。
“是啊,这酒店……是你开的?”
“嗯,心血来潮随便投资玩玩,跟你们秀兰大酒店比不了,来我办公室谈吧。”孟晓妍引着徐方上楼。
徐方此刻很是尴尬,正所谓同行是冤家,自己不仅抢了冤家的车,对方还帮了自己大忙。
“那天真不好意思,也非常感谢你能提供视频,对了,你哪来的视频?”徐方很是好奇。
孟晓妍笑了笑:“那天也没啥事,看你车技挺好,就想等你出来,跟你找个电话,结果就看你抱个人出来,下面不少医生气势汹汹的,一时起意就录了下来。”
“不管怎样,还是谢谢你。孟小姐今天叫我来,有什么事?”
孟晓妍咬了咬牙,叹笑了句:“就跟你随意聊聊,敞开了说,也是想跟你取取经。”
取取精?徐方顿时想歪了。
不过看到孟晓妍略烦闷的眼神,徐方立刻明白过来。
这酒店档次这么高,徐方却没听说过,门口的车更没几辆,可以说经营很不善。
不过林香雪的那套经营策略,徐方却不能告诉一个竞争对手,摇头谦逊道:“这个恐怕我帮不上你忙,秀兰大酒店是我与林总一起开的,我只负责提供药膳,具体如何运作,都是林总一手策划。”徐方直接堵住了孟晓妍想讨论的话题。
有药膳也行啊!
不过这话孟晓妍没问,这种机密,问了也只会自讨没趣。叹了口气,孟晓妍才道:“不过你能给我一些建议吗?酒店再这样耗下去,最多支撑一个月。”
要倒闭了?
听到这个,徐方心里一动。
林香雪昨晚还和自己提了一嘴,随着秀兰大酒店名气的提升,七星区那栋酒店,已经容不下爆满的顾客。现在,秀兰需要一个场地,来建立分店。
盖楼时间上不允许,一套楼竣工,怎么也得一年多,只能买现成的、合适的商用楼。
但现在市里的楼,几乎都是满的。
而一些愿意出售的楼盘,要么价格扯成天价,要么不合适改成酒楼。
虽然林香雪在经商上很有一手,但巧妇难为无米之炊,没合适的楼谁也没辙。
星晨大酒店的位置很不错,西三环朝里,二环朝外,交通不是很拥堵,人流量很大。而且秀兰大酒店在市三环东,青云大酒店在市里北二环,这位置哪个也没影响,正适合做分店用。
“如果倒闭了,想再创业,家族给你的支持,恐怕就没这么大了吧?”徐方问了句。
徐方这话,整好戳中孟晓妍痛处,点头嗯了声。
“你现在也找不到解决问题的的方法,是这样吗?”
孟晓妍有些憋闷,你丫到底会不会聊天,咬牙切齿的点点头,心里考虑是不是要送客了。
“当时你选择在青云市投资星级酒店,路就选错了。”徐方叹了口气。
“错哪儿了?”这问题困扰孟晓妍很久,急忙问道。
“刚才我进门,一服务员端的是乌鸡汤吧?汤的味道,有一种淡淡的腥味,说明采购的乌鸡品质不好,完全是吃饲料养胖,肉不实,你们店的采购有问题。这种味道多放葱、姜、荷叶,是可以盖住的,但厨师却没有放,说明厨师的技术不行。顾客来吃饭,饭菜才是首要的。酒店最重要的东西,你们一点不占优势,反而还落了下乘,酒店走下坡路是必然的。”
顿了顿,徐方问道:“你们酒店,除了装修很气派,其他还有什么优势没?”
孟晓妍感觉徐方这番话,瞬间让自己拨开云雾见青天,惊喜道:“只要招到合适的人,这就能成功了,对吗?”
“理论上是这样。”看了眼孟晓妍,徐方又浇了盆冷水:“但是人才不好招,而且如果你们,只是能与普通五星级酒店持平的话,前期只能不断的投钱,把名气先做起来,况且风险也很大,谁知道新招的人,会不会和你们现在的人水平一样呢。”
孟晓妍顿时如泄了气的皮球,叹口气道:“如果酒店支撑不下去,酒店就会被家族收回,到时创业基金只能降到五百万了。本以为能大展宏图,谁知结果成了大失所望。”
“如果你把这酒楼卖了再创业呢?”徐方问了句。
“卖了也算创业失败,资金依旧会被收回。”孟晓妍很是无奈。
“也就是说,你的创业基金只能降到五百万,这是必然的了?“徐方追问了句。
虽然很不想承认,但孟晓妍依旧无奈点头。
徐方心里则一乐,道:“其实,就算降到五百万,你也不是没机会。我这有一个合作的法子,五百万完全能起步。”
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