六十章 怀念（1/2）

检查到一向正直视人的老大背后真面目的闫风。打算搜集更多证据向老板告发老大的恶行。摘了他小队长的位置！以达到报仇雪恨目的闫风，不敢置信的透过八倍镜看着小溪边背对着他收拾小草鱼的夫人！

虽然被夫人挡着看不到夫人手上的动作，但一整只鱼一会变成白条鱼扔进盆里是做不得假的！

呃……这是夫人这几天学到的新技能？

收拾好小鱼的回家后不久孩子们也都放学回来了！看着家里突然多出来的宠物兔子很是稀奇！野兔是挺常见的！但带着铃铛的宠物野兔就不常见了！

莫沫腌制完小鱼放冰箱冷冻，趁排骨以炖上出来拿毛巾搭在肩膀擦汗的时候。听到站在门边的叶凡看院子里几小只玩耍的兔子小声嘀咕了一句：“确实小了点！养肥的更有肉！”

莫沫：……同道中人！

莫沫没有停留的进厨房里忙碌着晚饭！小茉莉要进来帮忙烧火，被浩然叔叔塞了几颗油桃赶出去玩了！天气那么热，他们进厨房都是靠的勇气！小孩子家家的进来蒸桑拿吗？

加油爆香葱姜蒜花椒把焯了一遍热水的鸡块倒入锅里翻炒，使其皮肉收缩紧致往外渗油。加调味料调味再翻炒一会儿，加热水小火炖至八分熟加蘑菇。

莫沫就是趁这个时候把混着活好的玉米小麦面，切成小块用小的擀面杖擀成小孩巴掌大的椭圆形。单面沾水顺着炖鸡块的锅边快速的贴了了一圈。利用锅边的热度和炖鸡里的热气把它蒸熟！

地道的贴饼应该是直接用手把面碎团成饼子贴在锅边的！但她没有那个把握就只有退而求其次得用个笨方法了！

这也是养父唯数不多能拿得出手的菜！每到冬天下雪的时候抓到一只野鸡，他就做这道可以当饭的菜。再配上二两烧刀子，神仙日子都不换！

把贴饼都贴好！那面的排骨也炖的差不多了。开锅把浮沫撇干净，下切成齐字块和排骨差不多大小海带。还有一些增加排骨汤粘稠度的玉米段。这样炖出来的排骨汤味道不仅鲜香略甜，喝起来还会有稠稠的感觉！

尝了尝切菜板旁边寖泡在姜蒜甜椒泡椒里调拌好的汤汁里腌制的海带根！嗯！味道不错！色泽也鲜明好看！就是味道还不够辣，再多泡一会儿，估计吃饭的时候泡椒的辣度就能完全渗进海带里去了！

排骨汤出锅的时候！莫沫盛了一大海碗坐在汤碗里让嫣然给叶凡奶奶送过去！今天上午采买的时候来采买的叶奶奶除了猪油其它猪肉都没买！估计是觉得两个孩子都不在家，老人节省就没买！

特意交待嫣然，如果叶凡奶奶不肯收你就让奶奶下次做蘑菇包的时候，再送给我们一些就行！小菜蘑菇包味道是真的很好吃！！

回味着蘑菇包的鲜嫩口感，莫沫开始炸小鱼。炸东西都是一通百通的，大体的程序都一样。都要过过两边油。一遍一个个下锅定型至大半熟，再复炸一遍口感会更加的酥脆！莫沫做的糖醋小鱼固定步骤也是这样！唯一不同的应该就是这后面的芡汁。

每个厨师都有他自己独到的做法，传承的自创的！莫沫学的这个就是鱼馆大厨从传统做法演变来的！不用油也不用芡粉。只用米醋料酒和冰糖熬制，用冰糖自身的粘性来增加芡汁的粘稠度！这样的芡汁不会太黏也不会冷却之后就凝固成块！

等菜都上桌的时候，嫣然也带着一汤碗刚出锅的猪油渣白菜馅儿的大蒸饺回来了！！猪油渣酥脆，馅里还微掺了些酸菜，简直是香脆带酸爽无比的好吃！