024、深藏不露(2/2)
哎呦我去,这刀工简直没谁了!每块排骨不论大小还是品相,就跟复制粘贴一样,完全一模一样,而且每一刀下去都是快准狠,案板上一点多余的残渣都没有。
更让她惊讶的还在后头,老李头开始切腊肉了。
雷钟给他们选的腊肉都是肥瘦均匀的五花肉,这样的肉其实是最香的,但是在这个年代,除非是很讲究的吃货,更多人还是偏爱肥肉多的,觉得肥肉吃起来过瘾。所以一开始看到是五花肉时,柳珺还觉得雷钟有点小气,都舍不得给点好肉。
刀只是极其普通的生铁制成的菜刀,加上这年头磨刀是得花钱找磨刀匠的,柳珺出于省钱的目的,一直都是自己每隔几天就找块光滑的石头,淋着水来磨,所以别指望这样的刀能有多快。
可偏偏就是这样一把甚至有些钝的刀,老李头竟然用它切出极薄的肉片来,如果说剁排骨凭的是腕力,那么切片凭的就是极其出色的掌控力了。
柳娇娇好奇的捻起一片腊肉对着光看,惊讶得嘴都张开了。
肉片已经薄到几乎透明的地步了,而且每一片都是这样。
她万万没想到,老李头竟然还是个厨艺高手,就冲这过人的刀工,该不会是传说中的食神吧?
不敢出声打扰正在专心切菜的老李头,她走回柳珺身边,小声问道:“哥,李爷爷这本事你知道吗?”
柳珺摇摇头,他也被震惊了,目光有些失焦,喃喃道:“以前我从未见过他下厨,他每顿饭都是大牛家做好送去的,他按月付钱。”
虽然听说越是做菜厉害的人在家越懒得碰灶台,但厨师几乎都是嘴刁的,何况是刀工如此了得的顶级厨师,竟然能忍着这么多年不吃精细的菜品,而吃农家小户出品的普通菜。
她是绝对不会相信那个大牛家能有啥好厨艺的,毕竟村里穷,能用的食材有限,而且也舍不得用好东西。
看来这个李爷爷是个有故事的老人啊。
就在柳娇娇想东想西的时候,老李头已经把排骨下锅,随着那声肉下锅的“滋滋”声,柳娇娇这才回过神来,然后发现他做的竟然是椒盐排骨。
这种做法绝对不会是这个闭塞的小山村里能有的,绝对是类似省城那种大地方,还得是高门大户或者是高级酒楼里才会有。
因为在这里,盐属于中等偏上的调味品,价格小贵,普通人家做菜根本就舍不得放盐。
闻着那久违的香气,柳娇娇不自觉咽了口口水,忽然有种想要流泪的冲动。
穿到这里已经好几天了,虽然没饿着肚子,但真就没正儿八经吃上一顿她能认可的好饭菜,今天终于能满足下口腹之欲了。
柳珺毕竟是村里土生土长的少年,还是头一次见这样需要各种配料和放那么多盐的菜,原本以为昨天的鸡蛋葱花饼已经是他人生巅峰了,没想到人生这座山峰比他想象的高太多。
似乎是被柳娇娇传染了,他也不自觉咽了口口水。
老李头炒菜之余瞧见两人的模样,笑着道:“馋虫被勾出来了?等着,好吃的在后头呢!”
椒盐排骨刚出锅,柳娇娇就忍不住想拿一个尝尝,却被老李头拍掉伸出去的手,笑骂道:“都说了等着了,急啥?赶紧跟你哥把饭煮上,要不一会儿只能吃菜没饭吃了。”
柳娇娇一拍额头,这才想起关顾着看他做菜,完全忘了煮饭这件事了,忙拉着柳珺去淘米煮饭。
走远点做点别的事儿也好,省得她在那看着越看越馋。
半个时辰后,老李头承诺的四菜一汤被端上了饭桌,米饭也刚刚煮好。三人坐在饭桌上,每个人面前都摆着一碗盛得冒尖的米饭。
椒盐排骨,豆角蒸腊肉,油焖茄子煲,醋溜土豆丝,外加一大碗皮蛋青菜汤。
在柳娇娇看来,这些都是现代常见的家常菜,但在柳珺看来,简直是打开了新世界的大门。
“看起来好好吃。”柳珺第一次在柳娇娇面前露出他这个年纪该有的天真模样,眼珠子几乎快要黏到那几道菜上了。
老李头哈哈大笑,厨师最开心的就是有人喜欢他做的菜,夹了块排骨放到他碗里,说道:“尝尝看味道怎么样?好多年没做了,估计退步了。”
话是这么说,但他表情和语气里完全看不出有半点遗憾的样子,只有对自己做出来的菜的自信。
柳珺小心的咬了一口,本想慢慢的仔细品尝,但味道实在是太好了,他忍不住三两下就把排骨啃得干干净净,真的是干干净净,骨头上半点肉渣都没有了。
柳娇娇见状也夹了块排骨吃,一入口便瞪大了眼睛,这味道……绝对超越她在现代吃过的那些个高级餐厅。
“好吃就多吃点,喜欢的吃的话李爷爷以后经常给你们做!”老李头很高兴自己的手艺得到认可,看着两人的目光满是和蔼。
“嗯嗯!”两人同时点头,然后便开始你一筷子我一筷子的疯狂进食,没办法,真的是太好吃了,他们控制不住自己啊!
系统声音再次突兀响起。
【支线任务发布,请宿主在一个月内让老李头收你为徒传授厨艺,任务成功奖励极品刀具一套及极品菜谱一本,任务失败开启惩罚模式,倒计时开始……】
柳娇娇听到这些,险些被嘴里的菜给噎死。
系统你抽风了吗?说好的采药致富模式呢?为什么突然变成美食致富模式了?