第11章 过年的规矩（2/2）

这年头，不光走亲戚有说头，待客做客都有讲究。待客一般得用白面馒头，有酒没酒的无所谓，起码得有四个菜，其中至少得有一碗肉，最后每人还得上一碗炖菜，其实炖菜才是主菜。

做客的讲究就多了，生亲戚、新亲戚讲究更多。进门吃饭坐的位置、拜年说的话都有规矩，最有说头的是饭桌上的规矩。

家里来了亲戚，一般都是当家的男人一人陪着，妇女和孩子不上桌。碰巧男人不在家，也得找个近门子（不出五代叔伯兄弟）陪着。

喝酒开始不能喝干，用的酒盅虽然是一两能到八盅的“牛眼盅”，但也要一点一点的咂，不是怕喝晕，而是为了给主家省酒，即使富足的人家，过年也才打一斤散酒待客。

一盅酒从开始看到最后，中间不知端起多少次，最后才能喝干。所以，这个年代过年很少看见“酒晕子”（喝醉的人），不像后世的人不醉就不算喝酒。

吃菜一般不动肉菜，主人让得再执也不能动，谁知道上面一层肉下面还是不是肉。许多人家买不起肉，就只在上面盖一层肉，看着尖尖的一碗肉，其实就上面的几块是肉，下面是用菜垫起来的。如果主家真心想让客人吃肉，一般都是主动给客人夹到碗里。

做客吃馍一般都是掰开吃，吃时还得慢慢的吃，吃快了人家说你狼吞虎咽，几辈子没吃过饭。最多吃两个馍，吃多了就会被说成“傻尅（kei）”，缺心眼子二百五。

过年人们聚在一起，最喜欢拉的呱就是“傻尅”，好像那个村里都有那么一两个，人们互相比对着到底那个“傻尅”吃得多，出得丑大。

最出名的好像是公社中学里的一个炊事员，他父亲是公立教师，就生了他一个缺心眼子的儿子，好（喜好）吃好喝就是不好学习。

连着上了三个一年级，也没学会写自己的名字，人送外号“老一册”。年龄大了不好找对象，他父亲提前退休让他接了班，不能教学就当了伙夫。

那年头，有工作吃国粮的工作人员是香饽饽，他接了班立马找了个俊媳妇，时间长了怕女方打听出来，赶紧的娶回了家。

大年初二新客头一趟走亲戚，他媳妇怕他吃多了在娘家丢人，就让他爹娘给找了个明白人帮客。

一路上千叮咛万嘱咐，让他别像在家吃饭那样，跟抢饭吃似的，吃菜跟着帮客的人学，吃馍时要掰开，吃完就得放筷子，按规矩新客得先放筷子。

到了老丈人家，他一直装的挺好。谁知道找的厨师手慢，上饭时都到下午两点了，他饿急眼了拿起一个馍就吃，忘了得掰开。

帮客的看见，用脚踢了他一下，他以为是让他快点吃完放筷子，紧着往嘴里塞。帮客的急了，又踢了他一脚，他吃得更快了。

踢得越急，他吃得越快，吃饱了好放筷子啊。别人一个馍没吃完，他一口气吃了八个馍。回家的路上，还抱怨帮客的：“让你催的我吃得囫囵半片的，满肚子疙疙瘩瘩的不得劲。”

孩子的世界永远充满了阳光和快乐，过年是每个孩子的期盼和梦想。在孩子的心目中，过年有新衣服穿，有压岁钱花，有肉吃，走亲戚还能吃上顿白面馍和平时见不着的好菜。

过年跟着大人走亲戚是孩子们心中的福利，看到大人走亲戚，哭着闹着跟在后面，有的跟出庄好远还被大人给撵回来。

只有回娘家才带着所有的孩子，其他的亲戚一般不带孩子。因为孩子都没有自制力，看见好菜白面馒头留不住口，让主家作难还没法说出口。

经常传出谁家走亲戚带着孩子，孩子把亲戚家的一碗肉吃了个干净。或者跟着走亲戚的孩子，说他家的亲戚上的一碗肉是骗人的，就上面一层，下面都是白菜。

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