第三十一章 办证2：美味动人心（1/2）

方翔引领着刘远山等人进屋坐下，泡好茶后，给众人端上一点糖果瓜子，请刘大壮陪着这些政府人员说会儿话，然后走出屋准备做饭。

方翔从池塘里捞了几尾鲫鱼，又杀了三只野鸭子开膛破肚，小铃铛在一旁帮忙，很快就做出几道美味菜肴。

刘远山等人围桌而坐，方翔一边做菜，一边将做好的菜肴端上。

巧手烹调而成的佳肴，色香味俱全，扑鼻香气轻易的勾起每个人的口腹之欲。

第一道菜是一盘煎焖鲫鱼，色泽酱红瞧来极为养眼、已然让人食指大动，而那葱花姜末独有的香气糅杂着鲫鱼的鲜香，混杂成一抹极为馥郁的味道，更是引人垂涎欲滴。

“香，真香！”刘远山等人齐刷刷的落筷，入口品尝，只觉得这鲫鱼质地细嫩，鱼肉咸鲜略甜极为爽口。众人赞不绝口，更是筷落如雨下，生怕少尝一块。

刘远山等人风卷残云一般的将煎焖鲫鱼吃个干净，正意犹未尽之时，第二道菜紧随着端上。依然是鲫鱼，只不过是一盆鲫鱼汤。那汤汁浓郁、汤色奶白中透着几分碧绿，色泽爽心悦目，而味道更是引人迷醉，香鲜味浓、醇美可口，喝上一口齿颊留香，鱼汤落入腹中，从头到脚都裹上一股子融融的暖意。

“绝了，真是绝了。”即便是这些吃惯山珍海味的政府人员，也被眼前这道精致的鲫鱼汤勾的胃口大开，也就压根儿不吝啬褒奖之语。

刘大壮坐在主陪位置，陪着刘远山等人吃吃喝喝。方翔负责做菜，没有上桌。刘远山明显来了兴致，一扫适才面对方翔之际、那略带着傲慢的矜持态度，变得亲切起来。方翔端上一盘蒜炒西兰花，正要转身去做菜，刘远山却是拍拍他的肩膀，一咧嘴，笑的见牙不见眼：“方老板，这是你的手艺？”

“是，农家手艺，上不了台面，大家见笑了。”方翔和声笑道，他对刘远山这样的官员没什么好感，可如果仅仅是吃吃喝喝，倒是还在他的接受范围之内。

“不不，这手艺，搁在大酒楼也是一级厨师的水准。”吃人嘴软，何况吃的心头愉快，刘远山异常亲昵，兴高采烈的倒了一杯啤酒，递给方翔，哈哈大笑着道，“来来，方老板，我敬你，多谢你今天的款待。”

刘远山从刚来时的高高在上，变成了此刻的笑口常开，方翔就琢磨着今天给野鸭子开销售证书的事情绝对有门儿，心境也变得愉快起来，接过酒杯，爽朗的一饮而尽。

面对丰盛菜肴，刘远山的同事也是开怀大嚼，此刻见刘远山敬酒，也就有样学样，一一来敬方翔。方翔虽不喜欢饮酒，不过却有几分酒量，杯倒酒干，豪迈的样子引来刘远山等人的片片掌声。

几杯酒入肚，就有人开口询问：“方老板，这鲫鱼味道真是不错。是你自家养的？”

“对，自家养的，刚从塘里捞上来。”方翔笑着回答，要是换了平时，这话题到这里就算结束了，只是方翔知道自己这个做主人的，多少应该活跃一下酒桌气氛。这酒桌气氛活跃了，大家吃的开心，事情才好办，这就耐着性子，细细说道：

“到了冬天，大多数鱼类不爱活动，都跑到深水里去了，唯有鲫鱼生性活泼，仍然争食鱼饵，把一身肉养的丰腴肥厚。而且在冬天，池塘水质纯净，也利于鲫鱼生长，滋养的它肉质更加细嫩鲜美，这也是我们农村到了冬季喜欢吃鲫鱼的原因。古有谚语叫做‘秋鲤冬鲫’，意思是说秋天鲤鱼肥美可口、冬天鲫鱼风味独特。李时珍也说过，‘鲫鱼冬月肉厚子多、其味尤美’…”

方翔娓娓而谈，众人听得也是兴致勃勃，酒桌上一怕没有美味佳肴、二怕气氛冷淡，此刻方翔的酒桌上二者齐备，这群人自然也就是胃口大开、心情快哉。

方翔聊了几句，又去厨房把炖了好久的鸭子汤端了上来。野鸭子汤色淡绿、气味清香，与适才鲫鱼汤那馥郁的香气，却又形成了鲜明的对比。

刘远山不甘寂寞的开口了：“方老板，话说咱们周莱市，还真没野鸭子卖，不过这玩意跟鸭子沾边，怕是一般人无法消受那股子腥臊味。”

刘远山外行充内行，几个属下偏偏还随声附和，方翔心头暗自好笑，面上却是不动声色，和声道：“刘主任，不妨先尝尝。”

“行，我先尝尝。”刘远山对鸭子肉没什么好感，只是耐不住那香味的诱惑，还是勉为其难的尝了一口，这一嚼之下，面色却登时变了，咀嚼速度明显加剧，一块尚未入肚，又动手夹了一块。

原来这绿头野鸭与家鸭大有不同，它的肉非但没有家鸭那令人不愉快的腥骚味，反倒是有一股子独具的可口清香，而且肉质细腻滑嫩，别有一番诱人滋味。