第五十一章 一龙餐厅（1/2）

“哈哈，我的名字就叫一龙，我姓崔。大家都叫我老崔，咱们今儿算是认识了。你们也不要老板老板的叫了，也叫我老崔得了。”他爽快的道。

“好好，崔哥，我叫刘枫，这是我兄弟小孙。”刘枫道。 其实刘枫观察这个崔一龙，他顶多也不过三十五六岁，叫他老崔未免显的老气了。

“好好，我年龄稍长，不才就先应一声哥了。”老崔乐呵呵的道，“说起这个餐厅，其实也开了不过半年多一点。我以前在凌云轩当大厨，后来不干了，才开了这个餐馆。”

“你在凌云轩干过？怪不得能做出这等好菜！”小孙竖起了大姆指。

刘枫也道：“能吃到s市最豪华的酒店，凌云轩里的大厨做的菜，想都不敢想。”

刘枫心里清楚，开远的豪康酒店和凌云轩相比，二者根本就不是一个级别的。

“哈哈，两位兄弟过奖了。如果我真那么厉害为什么客人越来越少呢？我刚开始的时候也是这么想的，凭我在五星级酒店大厨的身份，这餐馆的生意一定会人头爆满。刚开始的确是这样，我都快忙不过来了。可后来到这里吃饭的人越来越少，生意一天不如一天。不知道是顾客吃腻了我的菜，还是价格高又或是什么其他原因，反正现在生意很冷清。”

刘枫想了想，道：

“那些客人有没有反映价格高？”

“没有，客人不怎么提他们的意见。”

刘枫猜想，可能是这些人碍于老崔大厨的身份，不好提出什么意见。因为他是大厨，自然通晓的烹饪料理比常人多，如果顾客贸然提出意见，反而显的是在关公门前耍大刀，有点班门弄斧的味道。

而价格方面，是因为人的虚容心在做崇，一般也不会提。如此说来，老崔是个不可否认的烹饪好手，但在经营方式和花样创新上反而不擅长。刘枫自己也没做过什么生意，也给他提不出什么更好的意见。如果直接给他说他的菜创新不够，价格也有点过高，那么同那些食客一样，他开不了口。

刘枫沉默了几秒，这时店里的一个伙计把一盘刚出的炒肉片放到桌子上。看着桌子上的酱香鸭和刚上的那盘菜，刘枫灵光一闪。

“有了。”他对正唉声叹气的老板道：“今天我两个点的菜你算算，去除成本和人工费，把水电也算进去，净赚多少钱？”

老崔不解的看着刘枫，他慢慢的有点不好意思了。

“哦，崔哥，我不是那个意思。( )做生意本来就是想要赚钱才做的。我让你算算，你算就是了，不要因为是我点的菜而不好意思，你按实际算，我自然有我的道理。”

刘枫打消了他的顾虑，他需要一个确切的数字，以便验证一下刚才想的方法是否可行。如果不打消他的顾虑，他可能会碍于情面，把利润往少了说。

只见老崔拿过刚才刘枫点菜的纸，在手机上按了一通计算器之后对刘枫道：“你们这顿饭，酱香鸭算半价，我还可以赚到一百二三十元。这是比较可观的数字了，以前本没有的。”

“哈，就按这个方法，就按这个方法，”刘枫指着酱鸭肉叫道。

“什么方法？我怎么没听明白？”老崔道。

小孙反应快，最先领悟了其中门道，也跟着对崔一龙道：

“崔哥，我枫哥刚才讲的是一个经营的方法。”

“经营的方法？”

“嗯，我问你，你现在是不是赚了我们的钱？”