第四十五章 斗鸡菇和三塔菌（2/2）

“你怎么知道是三塔菌的？”成妈将围腰连同三塔菌解下，摊在堂屋的桌子上。

“我闻到了。”成睿迫不及待地掀开围腰的一角，二十多朵黑皮三塔菌就展现在她面前。它们菇伞形就像斗笠但是还未张开，伞尖摸上去硬硬的、菌伞表面黑色，而菌褶里面是白色的，菌根白嫩独枝。

“狗鼻子……”成妈戏谑的笑着，点着成睿的小鼻子。

鸡枞菌其肉质细嫩爽口，肉厚肥硕，质细丝白，含有人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪、各种维生素和钙、磷、核黄酸等等多种营养成份，以味道特别香脆而著称，因天然、野生、稀有而名贵。

苦竹隶属四川盆地西南边缘山区，有保持良好的生态丛林，气候温润，无工业污染，野生鸡枞菌资源十分丰富，每年都能采到大量的鸡枞菌。

“妈妈，今天我要上山去找菌子。”成睿承认，她是被成妈刺激到了，她有好多年没有捡过菌子了。

“你知道哪里生菌子吗？”成妈看成睿一副恨不得立马出门的模样。

“知……知不知道又有什么关系？”成睿差点就脱口而出“知道”这两个字眼，幸好转了弯又圆了回来。

“当然有关系，而且关系大了。”成妈开始给成睿细细解说：“三塔菌它如果一年在这地方长，不扰动它，第二年它还会在原地方长，这叫“菌窝”，什么时出窝的时间也基本相同。这菌子出头的“窝”下，必有一种类似白蚁巢结构的土块。若动虫迁，第二年此处就不会有菌子了。”

“哦，那今年找到几窝，明年就可以直接去了。”成睿顺着成妈的话茬。

“一般情况下，是。要是你动了白蚁窝，就不一定了。”成妈告诉成睿。“你真要去找，就到杉树湾和水井湾我们那边的红薯地去找。”

因为三塔菌和斗鸡菇年年生长的特性，要不是成睿是自己女儿，成妈是不会告诉成睿她在某个地方找到过菌子的。

“你知道它为什么叫“三塔菌”吗？”成妈又问。

成睿到是知道，就是没敢回话。

“有些人是因为三塔菌其外形状若佛塔，因此称它为“三塔菌”。但在我们这儿，三塔菌并非状若佛塔之意，而是只要一个地方找到一窝三塔菌，附近肯定还能找到两窝三塔菌。”

“那成妈今天早上找到几窝。”成睿指着桌上的黑皮三塔菌。

“一窝。”成妈很知足，能找到一窝已经不错了。

“要是全部找到就好了。”成睿有些遗憾。

“真是贪心的小家伙。”成妈袭击了成睿的额头。