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第八十二章 :豆芽滋味(1/2)

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邹铸正摸不着头脑,周明庵已经将一串铜钱塞进了他手上,偷偷说:“待会,你把剩下的红烧肉给我悄悄送竹林书院里头去,悄悄的啊!别让人看见!”

说完,周明庵加快脚步也走到 下一个摊子去了,免得给戚升看出什么破绽来。他已经在幻想着待会躲起来大快朵颐的情形了,嘿嘿……

邹铸看着手里的一串钱,莫名其妙。评委贿赂参赛者?没听说过!

评委们依次尝下去,什么入炉羊羊头、签鹅鸭、签鸡、姜虾、酒蟹、獐巴、鹿脯样样都是厨子们精心烹饪的美味,但除了方才邹铸的红烧肉,还真没谁能入得了伊夫人的法眼,其他的评委跟在后头边尝边评,各有心头所好。蒙白则是对谁都笑眯眯的,一副和气生财的样子。

“这是……豆芽菜?”

伊夫人在一个摊子前停住了,脸上稍稍现出惊讶的表情。

在这么重大的比赛里,端出一碟寻常人家里时常可见的豆芽菜,这人不是艺高人胆大,就是玩世不恭了吧?

伊夫人禁不住打量了一下这位厨子,愣是没看出什么特别之处。难道是真人不露相?可是看他那紧张的样子,又完全不像什么出色人物。

“是的,夫人,这是豆芽菜。 []”

在厨子身边的站着一个圆脸少女笑盈盈的应道,周明庵打眼一看,少女身边站着的正是自个的学生宋天成,想来这位女子就是宋门梅氏了。周明庵听女儿说起这梅氏极为能干,天成又是他极欣赏的学生。不禁心里偏袒了几分,开腔帮声道:“于至简处见至真,寻常的菜肴也许有不同的滋味呢?我先尝尝。”

美味居的王师傅做的热菜是一味冬瓜,一味豆芽,虽说也不丑怪,但“其貌不扬”四字总是担得起的。

周明庵最嗜肉食,尝着素菜总觉得有些寡淡,但这碟子冬瓜做法和别的冬瓜做法不一样,味道浓重,倒还有些意思。

“不错不错!”周明庵力挺弟子,连声赞好。

伊夫人不为所动,稍尝了两口豆芽,说:“这味道……不是用猪油炒,是焯了水用麻油凉拌的。嗯……麻油还用葱姜爆过,这是想做斋菜?只好给庵里的姑子们吃,怎登得大雅之堂!”这味豆芽的做法,伊夫人未曾见过,倒是颇为新奇。但是做惯了精细菜肴的伊夫人还是看不上这种没甚卖相的小菜。

至于那碟冬瓜,小玉介绍说是“回锅冬瓜”。是冬瓜切了厚片焯水备用,香葱切段,大火热炒,再下卤酱、白糖爆至浓香――小玉口齿伶俐,在伊夫人试吃的功夫就把这道菜的来龙去脉说了个一清二楚。

伊夫人不由得再多看这少女两眼。自打她进了宫,已经很少有外头的人和她这样说话了。伊夫人怜才之心稍起,这两道菜嘛……还是用了心思的,总比那些因循的人要好些。

伊夫人表情和缓许多,冲小玉点点头,继续到别摊尝味去了。

小玉望着伊夫人的背影,悄悄松了口气。

她昨天从伊慈心中听说伊夫人要来当评委,便留心问了两句,知道伊夫人也和伊慈心一样猎奇心重,喜欢新奇的菜色。她晓得自己厨子手艺很是一般――要是美味居有好厨子,她还何苦建议蒙白搞这个比赛?要做那些惯有的菜品肯定会输的很难看,还不如另辟蹊径,做些别致点的菜肴引起伊夫人的注意。

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