第七章,异世界的甜品 二(1/2)
等待总是充满煎熬,美比斯全身上下,不留余力的去制作每一款崭新的面包,因为他知道,只有不断的去领悟,在原有的基础上才能有所建树。开拓道路的力量源于结实的地基,就像一块捏干的海绵,浸泡在营养丰富的海水中,竭尽全力的吸饱。
面团摊开,擀成长形,收回来,放置,等待发酵,复杂的工艺无时无刻让美比斯沉迷其中,静静看着瘦小的面团在温暖的后厨下逐渐膨胀,他清楚,这是酵母君不断在繁殖产气,把面粉里的淀粉转化成易于人体吸收的糖分。
从未亲眼看过如此神奇变化的美比斯,感受其中蕴含的奥妙,内心在这一刻仿佛变得宁静。为了使‘土司’这种类型的面包更加松软,具有整齐小小的气孔,‘二段擀压’就必不可少,将一次发酵后肥大的面团再次擀直,由上而下擀平,将里面的二氧化碳再次排除,反复第一次的动作,把肥肥胖胖的面团再次卷起放入模具中,盖上湿布进行最后的发酵,乘着这段长时间的发酵,冷却过后的蛋糕也该出炉了。
棕黄色的外层像一座愤怒火山缓缓裂开,脱模后的蛋糕挺拔不坍塌,金黄色的外围柔软香嫩。闻着那股鸡蛋与面粉融合出的香气,美比斯忍住肚子里的贪婪,握住锋利的刀柄,轻轻地没入高耸的蛋糕,刀刃切下,没有一丝停顿,柔软的质感隔着刀柄清晰传到美比斯的大脑。
快而锋利的划过四下,便分成八等份三角形般的蛋糕块,这等美食当然不能一口吃完,即使他现在恨不得一口吞下整个蛋糕。美比斯拿起一块,慢慢张开嘴,闭上眼睛静静享受。
入口像黄油一嫩滑,轻盈的口感,淡淡的甜和浓郁的鸡蛋味相互间环绕,随着牙齿的不断咀嚼,由黄油带来的的奶香融化成缕缕清香,这样的食物在那里非常普通。
想起那个世界种类繁多的甜品,美比斯找到了一个非常适合年轻人的美食,不过没有相应的磨具很难成型,小镇上的梅里老爷估计可以帮自己打造一批用具大小合适的铁器。
阳光依然充沛的下午,一个拎着散发阵阵香气竹篮的俊美少年,穿过小镇的各个位置,不断的分发香喷喷的蛋糕给街头的熟人。不久便来到一家散发滚滚热气的铁匠铺,“盯当”的响声不断从里面传出,少年大声喊道“梅里老爷”,片刻,一个身材矮壮,裸露着上半身的男人吼着声音走出铺头的铁门:
“嚷嚷什么啊,咦?美比斯,哈哈哈”
厚重的笑声几乎传遍附近的街道,用着一双大手狠狠得拍着少年宽阔的肩膀,感受到少年身体的力量,梅里大叔似乎有些惊讶:
”可以啊小子,都正式骑士...巅峰?”语气中带着一丝疑惑
“我记得前些日子你才正式不到啊....”诶哟,应该是我记错了把,啊哈哈哈,大叔重重拍了一下自己光秃秃的脑袋,又是一阵铜钟般的笑声。
美比斯没有告诉真相,有些东西还是藏在心里比较好,避免不必要的祸端。跟梅里大叔说了磨具具体形状和大小,大叔一口答应:
“现在打造估计明天一早就可以来拿了”
付给梅里大叔2个金币后,少年缓缓离去。大叔看着掌心两个闪射金光的货币,喃喃道:
“看来,殿下已经长大了”然后不知道想到什么,疤痕纵横的脸上露出欣慰的笑容,
”老咯,是时候...,如果殿下,嘿,真期待那群人的嘴脸啊”转身返回到了铸铁房,留下一句不觉明历的话语。
看着铁盒内六个浮涨开来的棕黄色面胚,美比斯感受不断膨胀的生命力,再一次认识了这个名为‘酵母菌’的微生物是多么神奇,比起镇里那些硬得可以砸死人得“砖块’,柔软的面包无疑更吸引人。
把干燥的松木材放入火炉,让有些温暖的炉温再次变得灼热起来,在控制温度方面,美比斯早已是名出色的大师,回想起小时候经常烤得焦黑食材沮丧得蹲在火炉旁,老爹则一旁细心教导他,怎么辨识炉火,如何掌控温度,木材之间得不同也会影响最后得香味。
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