第七十五章 酱汁鸭子（1/2）

这一去一回，一看一想，在小小的休憩了一番，便是时近正午。游客们都是来到二楼坐在桌子上翻看着菜谱点起了菜来，田子源这货害怕胡俊彪忘记他自己要烹煮食物的事情，特意还前来提醒了一番。

闻言，胡俊彪轻笑，田子源这货看起来对于逍遥客栈的发展有些不太上心，但实际上心里看这件事情也是看的巴紧。

毕竟这是他第一次正式加盟的客栈，他肯定要盼着逍遥客栈的些许好。

山野时光清闲悠哉，平日里胡俊彪还想要写些东西，将自己前世所阅览的一些经典当代文学和网络文学篇章给刻载出来。

但只可惜他并无有前世网文中那些主角的记忆力，只好作罢，等着自己人物属性点的增长，可以给智慧点上一些，说不定就会记起这些东西了。

到时候说起来的调戏文娱，就真的是调戏文娱了。

起身走到厨房内，田子源身为厨师对于烹煮环境严苛，卫生和食材工具方面必须达标。还好这纨绔是修建客栈，可有着的是修筑五星级酒店的心，对于厨房也是下了不少的功夫，可以容纳不少的厨师在其中一同工作。

田子源已经开始忙活了，胡俊彪穿上厨师衣服，清洗自己的双手。杀鸭的技术异常熟稔，一刀封喉且血不乱溅，借助机器拔去长毛之后摆上厨桌。

此时胡俊彪要烹饪鸭子的方法是源于八大菜系之中的鲁菜，这“齐代山海，膏壤千里”说的就是那齐鲁之地的土地丰沃程度。

且因为地形丰厚的原因，给那时候的齐鲁之人提供了丰富的食材蔬果，自然而然的那里做菜的方式也是发展的最为浑厚，同时丰富的食材也衍生出了烹饪手法的丰富。

“食不厌精，脍不厌细”，齐鲁之地的饮食文化浸透了这两千多年的儒家义理，成就了他那神奇的洋洋大观。

且鲁菜经常登上宫廷盛宴，为八大菜系之首，有着丰富的烹饪手法不说，还有着千年义理的浸染。

同时鲁菜传播虽广，但想要精通去异常之难，湘菜是那辣妹子，而鲁菜则是宫中那识得大体的公主。

此时胡俊彪也没有烹煮出什么新意东西，考虑到煮出来饭菜之后的想法，便是选择了鲁菜之中的一道名菜：酱汁鸭子。

说到这酱汁鸭子，也是来历非凡，因为鲁菜历史悠久，外表看起来大开大合但内在却十分的考究复杂。

因为受到北方风俗的影响，鲁菜之中最为著名的便是那大件菜肴，鸡鸭，整鱼，肘子等等都是大件菜肴。

而酱汁鸭子，便是那大件菜肴的成员之一。

胡俊彪将鸭子清洗干净，对于机器未能完成的脱毛工序自己也是细心的手工完成。得到厨艺特长之后对于这一切也是颇为熟稔，毕竟中华上下五千年，这美食文化便是其中不可或缺的一大部分，做为这一切集大成者的胡俊彪即便是那原始的方法也是懂得。